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José Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente Sauvignon Blanc

Un incontournable de Rueda
José Pariente Sauvignon Blanc
priority_high 75 cl.
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priority_high Magnum
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
José Pariente
Cave José Pariente
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0

Étiquette électronique

Rapport de dégustation José Pariente Sauvignon Blanc 2025

Vin blanc Sur lies. 5 mes sobre lías en inox.

José Pariente Sauvignon Blanc est un vin blanc frais, élégant et vibrant, qui, s'il était un moment de votre vie, serait cet après-midi parfait d'été sur la terrasse avec des amis, où tout s'écoule, les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux emplissent l'air et chaque geste semble naturel et agréable. Sa minéralité et ses notes herbacées rappellent la brise marine et les herbes fraîchement coupées, tandis que son onctuosité et son volume en bouche apportent fermeté et joie, comme un plat bien équilibré dont vous savez qu'il vous plaira dès la première bouchée. C'est comme cet ami qui sait toujours être à la hauteur, simple mais avec du caractère.
Style José Pariente Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Apéritif, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de José Pariente Sauvignon Blanc

José Pariente Sauvignon Blanc, un vin blanc élaboré par José Pariente sous l'A.O. « Rueda ».

José Pariente Sauvignon Blanc est un monovariétal élaboré à partir de raisin Sauvignon Blanc. Si l'A.O. « Rueda » est une appellation connue pour sa variété Verdejo, José Pariente démontre grâce à ce vin qu'il est possible de créer d'excellents vins d'autres variétés sous la même appellation.
Les raisins utilisés dans l'élaboration de ce vin proviennent des premiers vignobles de Sauvignon Blanc plantés à Rueda il y a 30 ans sur un sol rocailleux pauvre en matière organique, riche en magnésium et en calcium, ainsi qu'en calcaire sur les coteaux de plus haute altitude. Un terrain de bas rendement, mais un raisin de grande qualité.
Les vignobles sont soumis à un climat continental rude, qui compte des hivers très froids et des étés très secs et chauds. Le contraste entre le jour et la nuit est très marqué, ce qui aide à maintenir un grand équilibre entre le sucre et l'acidité du raisin.
Les vendanges s'effectuent à la main et le raisin est transporté aux cuveries en petites caissettes de 20kg. L'élaboration commence par un égrappage du raisin, avant de se poursuivre par une macération à froid pendant près de 10 heures. Après macération, le raisin est pressé à l'aide d'une presse pneumatique pour enfin passer en fermentation.
Pour extraire au maximum les arômes de cette variété, José Pariente Sauvignon Blanc est conservé sur ses lies jusqu'à clarification et filtration postérieure.
 Un Sauvignon Blanc en terre de Verdejos.

2025
José Pariente Sauvignon Blanc est un vin blanc frais, élégant et vibrant, qui, s'il était un moment de votre vie, serait cet après-midi parfait d'été sur la terrasse avec des amis, où tout s'écoule, les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux emplissent l'air et chaque geste semble naturel et agréable. Sa minéralité et ses notes herbacées rappellent la brise marine et les herbes fraîchement coupées, tandis que son onctuosité et son volume en bouche apportent fermeté et joie, comme un plat bien équilibré dont vous savez qu'il vous plaira dès la première bouchée. C'est comme cet ami qui sait toujours être à la hauteur, simple mais avec du caractère.
2024

José Pariente Sauvignon Blanc 2024 est un vin blanc qui déploie un nez d'une grande intensité, où la minéralité se mêle aux fraîches notes herbacées typiques du cépage, complétées par une touche vibrante de pamplemousse. En bouche, il se présente onctueux, avec une texture enveloppante qui lui confère un volume élégant et complexe. Sa tension marquée et sa fraîcheur font de ce vin une expérience vibrante, pleine de caractère et de vitalité. Une parfaite expression de la fraîcheur de Rueda.
2023

José Pariente Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc qui séduit par sa fraîcheur et sa légèreté. Porté à l'olfaction, il libère des arômes évoquant la vivacité d'herbes fraîchement coupées et la pureté de la roche humide. Au palais, il s'affirme avec des notes d'agrumes prononcées, telles que le citron et le pamplemousse, lui conférant une élégance et une définition remarquables. Sa jeunesse se manifeste par une vivacité qui incite à savourer chaque gorgée.
2022

José Pariente Sauvignon Blanc 2022 est un vin jeune et passionnant, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est intense, avec des touches minérales et herbacées. En bouche, il est frais, onctueux et volumineux. Bien équilibré. Les agrumes (pamplemousse) prédominent. Finale vibrante.
2019

José Pariente Sauvignon Blanc 2019 est un vin blanc aromatique aux effluves envoûtants de fruits exotiques, de nuances herbacées et de délicates touches minérales. Au palais, il se révèle frais, croquant et raffiné. Un sauvignon blanc vivace doté d'une belle charpente et d'une longue persistance aromatique. 
2014 Frais et élégant en bouche. Très bonne acidité. Persistant.

Or pâle, aux reflets verdâtres.

Frais au nez. Notes de fleurs blanches et de fruits tropicaux sucrés. Rappels d’herbe coupée et touches minérales.
2013 En bouche, il présente les caractéristiques typiques du cépage Sauvignon Blanc. C'est un vin frais et propre, d'une grande intensité, structuré, persistant, et rond.

Couleur jaune pâle, avec des reflets verdâtres.

Son expression aromatique est exceptionnelle, avec des notes végétales et fruits exotiques, des rappels herbacés, et de légères touches minérales.
2012 Dans la bouche, il est très agréable. Un vin de Rueda très frais, au passage en bouche léger. Caractère variétal marqué. Très bonne acidité. Finale correcte de bonne persistance.

Belle couleur jaune pâle aux reflets verdâtres et aux bords aciérés. Un vin très propre et très brillant, presque cristallin.

Arômes nasaux de grande intensité et très aromatiques. Ses notes de fruit blanc à noyau et de fruit tropical mûr assez doux ressortent accompagnées de notes florales aromatiques et touches minérales délicates.
2011 Vin blanc de Rueda très frais, vif et un peu onctueux. Il a un caractère variétal très marqué, une très bonne acidité et une finale correcte avec une bonne persistance.

Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Un vin lumineux et très propre, presque cristallin, avec des larmes assez glycériques.

Un nez très aromatique, plein de fruits blancs et tropicaux et fruits à noyau très mûrs et assez doux, accompagnés de notes de fleurs parfumées et d'un fond de notes minérales délicates.
2010 Agréable à l'attaque, plein de fraîcheur et d'arômes variétaux. Passage en bouche un peu onctueux et très savoureux. Bonne acidité et bonne persistance.

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Propre et lumineux.

Arômes variétaux puissants avec des notes fraîches de fruits mûrs et d'herbes et une touche florale subtile sur un fond minéral.
2009 Frais et élégant, reflétant la variété. Structurés. Fruité, avec une finale persistante.

Jaune paille avec des reflets verts.

Arôme variété remarquable potentiel avec des notes florales et de fruits. Intense et complexe, avec une touche minérale légère.
2008 Douces et élégantes, mais savoureux et structuré. Finale fruitée, douce et persistante

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des trottoirs. Lumineuse et attrayante.

Outstanding potentiel aromatique de la variété de fruits et de notes florales. Intense et complexe, comprend une lumière minérale.
2009
90 Peñín
2008
89 Peñín
2012

Decanter WWA 2013, Bronze Medal

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