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Biologique
Las Fincas de José Pariente

Las Fincas de José Pariente

Profond et onctueux
Biologique
Las Fincas de José Pariente
75 cl.
2024
95 Atkin
92 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
José Pariente
Cave José Pariente
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Las Fincas de José Pariente 2024

Vin blanc Sur lies Biologique. 10 meses sobre lías.

Las Fincas de José Pariente 2024 est un vin blanc qui éblouit dès le premier regard par son intensité et son élégance. Au nez, il s'ouvre sur des arômes épicés et balsamiques rappelant l'anis et l'eucalyptus, tandis que de subtiles notes fumées lui confèrent un mystère. En bouche, il est onctueux et puissant, avec un cœur gras et minéralité qui enveloppe le palais avec harmonie, laissant une finale longue et vibrante. Un verdejo qui invite à se marier avec des fruits de mer de caractère, des poissons au four ou des riz savoureux, et qui transforme chaque gorgée en un instant de pur plaisir raffiné, aussi séduisant que polyvalent.

Style Las Fincas de José Pariente
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Las Fincas de José Pariente

Pendant des années, le verdejo a été associé à des vins frais conçus pour être dégustés dans leur jeunesse. Cependant, certaines caves prônent une autre vision. Las Fincas de José Pariente est né pour démontrer que ce cépage possède également la structure, la complexité et la capacité d'évolution nécessaires pour devenir un grand vin de garde.
 
Élaboré exclusivement à partir de la variété verdejo, il provient d'une sélection de vieux vignobles biologiques à très faible rendement répartis sur différents sites de la DO Rueda. Chaque parcelle apporte une nuance distincte grâce à la diversité de ses sols traditionnels, où cohabitent les caractéristiques galets et graviers avec des terrains sablonneux qui impriment personnalité et richesse à l'ensemble. Le résultat est un vin qui reflète le caractère de chaque domaine et l'identité d'un paysage lié depuis des générations à la culture de la vigne.
 
À la cave, le temps redevient un protagoniste. Le moût de Las Fincas de José Pariente fermente dans des barriques de chêne français, neuves et usagées, provenant de différentes tonnelleries. Ensuite, il repose plusieurs mois sur ses lies, avec un batonnage périodique pour gagner en volume, profondeur et complexité.
 
Las Fincas de José Pariente prouve que le verdejo sait aussi vieillir avec élégance. Si vous souhaitez découvrir la version la plus sérieuse, profonde et gastronomique de ce cépage
 
2024

Las Fincas de José Pariente 2024 est un vin blanc qui éblouit dès le premier regard par son intensité et son élégance. Au nez, il s'ouvre sur des arômes épicés et balsamiques rappelant l'anis et l'eucalyptus, tandis que de subtiles notes fumées lui confèrent un mystère. En bouche, il est onctueux et puissant, avec un cœur gras et minéralité qui enveloppe le palais avec harmonie, laissant une finale longue et vibrante. Un verdejo qui invite à se marier avec des fruits de mer de caractère, des poissons au four ou des riz savoureux, et qui transforme chaque gorgée en un instant de pur plaisir raffiné, aussi séduisant que polyvalent.
2023

Las Fincas de José Pariente 2023 est un vin blanc qui resplendit d'une séduisante couleur jaune doré. Au nez, il offre un bouquet intense et complexe d'arômes épicés et balsamiques, tels que l'anis et l'eucalyptus, accompagnés de notes fumées. En bouche, il se révèle volumineux et élégant, avec une texture crémeuse. Il se distingue par sa bonne acidité et sa minéralité, qui lui confèrent une longueur vibrante, laissant une sensation persistante et agréable.                       
2022

José Pariente Fermentado en Barrica 2022 nous séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Au nez, il nous accueille avec un éventail d'épices et une touche balsamique évoquant l'anis et l'eucalyptus, agrémenté de subtiles notes fumées. En bouche, il se révèle onctueux et légèrement charpenté, exprimant des saveurs qui rappellent les fruits à noyau bien mûrs, tels que la pêche et la nectarine. Sa finale est nette et persistante, laissant une impression raffinée et des plus agréables.
2019

José Pariente Fermentado en Barrica 2019 est un vin blanc onctueux aux arômes intenses de fruits à chair blanche, des notes balsamiques et des effluves fumés. En bouche, il se révèle ample, consistant et raffiné. Un vin doté d'une belle acidité, d'une longue persistance en bouche vive et d'une finale minérale.
2017 José Pariente fermentado en Barrica 2017 est un blanc onctueux avec des arômes de fruits blancs et tropicaux très mûrs et des notes minérales fraîches. En bouche, il est onctueux, profond et complexe, rappelant par rétro-olfaction la compote de pomme, avec une finale persistante.
2013

Très élégant. Il est puissant et spacieux, avec une bonne acidité. Haute équilibrée, bois et touches fruitées sont notées.



Jaune d'or propre et étincelante.



Intense et complexe. Épices et fruits mûrs note avec une touche de bois
2012 En bouche, il est volumineux, onctueux et très élégant. Puissant, avec une très bonne acidité qui lui assure un passage long et vif. Il présente un grand équilibre entre le fruit et le bois. Tout ce qui se perçoit au nez réapparait en bouche.

Couleur brillante et jaune dorée.

Nez intense, complexe avec des arômes épicés, fruit mûr, fumé et une légère touche de bois. On apprécie aussi quelques notes de fruits exotiques et minérales.
2009 Un vin très savoureux, frais et bon à l'attaque. Son passage en bouche est long, onctueux et huileux, avec des notes de fruits mûrs mêlés aux arômes fumés, de noix, et aux touches grillées intenses. Il s'agit d'un vin bien équilibré, en parfaite harmonie et avec une excellente acidité. Finale persistante.

Couleur jaune paille intense avec des bords dorés. Un vin très lumineux et propre.

Ses arômes variétaux intenses très marqués sont accompagnés par la complexité fournie par le bois pendant l'élevage sur lies. Des abondantes notes de fruits mûrs sont aussi perçus ensemble avec quelques touches de noix grillées, d'épices crémeuses et une touche subtile d'agrumes et d'herbes.
2007 La saveur est savoureux, équilibré avec ses touches insinuant de temps en chêne. Avec des souvenirs de fruits final.

Clignote en jaune clair et lumineux de vieil or.

Memories fumé, grillé et de vanille avec des arômes de fruits mûrs. Quelques notes de fruits exotiques et de minéraux.
2024
92 Suckling
2021
91 Suckling
2020
91 Parker
2019
92 Peñín
2018
90 Parker
2017
92 Peñín
2016
93 Peñín
2014
93 Peñín
2012
91 Parker
2007
88 Peñín
91 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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