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Biologique
José Pariente Finca Las Comas

José Pariente Finca Las Comas

Un Verdejo avec plus d'un siècle d'histoire
Biologique
José Pariente Finca Las Comas
75 cl.
2023
75 cl.
2022
95 Atkin
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
José Pariente
Cave José Pariente
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation José Pariente Finca Las Comas 2023

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique. 12 mois en fûts sur lies.

José Pariente Finca Las Comas 2023 est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune or, pure et éclatante. Le bouquet est une symphonie alliant la fraîcheur des garrigues et le fenouil, accompagnée de délicates touches d'agrumes comme le citron. En bouche, il se déploie avec ampleur et une surprenante onctuosité, caressant le palais de sa texture raffinée. Des notes anisées apparaissent élégamment en finale, tandis que son généreux volume en bouche s'équilibre parfaitement avec une acidité vibrante et une salinité qui laisse une empreinte agréable. C'est une véritable recommandation pour son équilibre, sa profondeur et sa persistante sensation de fraîcheur.

Style José Pariente Finca Las Comas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Poisson fumé, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de José Pariente Finca Las Comas

Las Comas, un vignoble dans la DO Rueda, démontre son potentiel depuis plus d'un siècle. Il s'agit d'une petite parcelle à La Seca, plantée en 1910 et cultivée en gobelet. Ici, les vieilles vignes de verdejo poussent sur un sol calcaire et caillouteux devenu la véritable signature d'un vin élaboré uniquement lors de récoltes exceptionnelles. De ces 2,43 hectares naît José Pariente Finca Las Comas, un blanc de production très limitée, conçu pour révéler l'une des facettes les plus profondes du verdejo. De plus, depuis 2019, ce vignoble bénéficie de la certification biologique.
 
La vendange de José Pariente Finca Las Comas est effectuée manuellement dans des caisses de 20 kg. En cave, chaque grappe subit une seconde sélection avant une macération de 12 heures à basse température. L'objectif est clair : préserver l'identité d'un raisin qui, en ce lieu, a bien plus à offrir que de la fraîcheur et du fruit. L'élaboration de José Pariente Finca Las Comas se poursuit sans précipitation. Le vin fermente et repose pendant des mois sur ses lies dans un foudre de 2 250 litres, où il gagne en volume, en profondeur et en une texture extraordinairement onctueuse. Le temps et le récipient permettent au verdejo de révéler ici un visage différent : ample, salin et élégant, avec une intensité parfaitement intégrée.
 
José Pariente Finca Las Comas est la preuve que Rueda peut jouer dans une autre catégorie. Un verdejo de vignes centenaires, élaboré uniquement lorsque le millésime le mérite et avec moins de 3 000 bouteilles pour ceux qui savent que certaines bouteilles ne sont pas faites pour être bues rapidement.
2023

José Pariente Finca Las Comas 2023 est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune or, pure et éclatante. Le bouquet est une symphonie alliant la fraîcheur des garrigues et le fenouil, accompagnée de délicates touches d'agrumes comme le citron. En bouche, il se déploie avec ampleur et une surprenante onctuosité, caressant le palais de sa texture raffinée. Des notes anisées apparaissent élégamment en finale, tandis que son généreux volume en bouche s'équilibre parfaitement avec une acidité vibrante et une salinité qui laisse une empreinte agréable. C'est une véritable recommandation pour son équilibre, sa profondeur et sa persistante sensation de fraîcheur.
2022

José Pariente Finca Las Comas 2022 est un vin blanc aromatique et de caractère. Au nez, il se distingue par ses notes de fruits tels que la poire et la pêche, accompagnées d'herbes aromatiques et d'une touche de fenouil. On perçoit également des fleurs blanches subtiles et des souvenirs grillés qui ajoutent de la complexité. En bouche, il présente une texture crémeuse, grasse et onctueuse, offrant une sensation agréable qui incite à continuer de le savourer. Un vin qui reflète l'essence de sa parcelle.                      
2021

José Pariente Finca Las Comas 2021 se dévoile comme un vin blanc du terroir, empreint d'une vivacité et d'une fraîcheur saisissantes. Au nez, il déploie une palette d'arômes où se distinguent les fruits tels que la poire bien mûre et la pêche, agrémentés de délicates notes de fleurs blanches. À la dégustation, sa texture onctueuse enrobe le palais, tandis que son profil crémeux s'équilibre avec une acidité harmonieusement intégrée qui confère une belle dynamique.
2016 José Pariente Finca Las Comas est un vin blanc qui rappelle au nez les fleurs blanches et les herbes aromatiques telles que le fenouil, avec quelques notes grillées. En bouche, une subtile note d'anis est perçue. Il est ample, onctueux et intense avec une finale agréable agrémentée d'une touche salée.
2020
92 Parker
2019
93 Parker
2016
94 Peñín

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