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Freixenet Brut Barroco

Freixenet Brut Barroco

Un classique de Freixenet exporté aux quatre coins du globe.
Freixenet Brut Barroco
75 cl.
91 Peñín
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Freixenet
Cave Freixenet
Autres vins effervescents, Cava, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Cépages 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Freixenet Brut Barroco

Cava Brut. 24 mois en bouteille.

Son vieillissement prolongé donne une bonne structure en bouche, mais avec une douce et souple en bas.

Jaune citron et de fines bulles. Propre et lumineux. Abondant libération du carbone.

Nez à l'amende des arômes d'agrumes, de noix mélangées de collecte de fonds et des arômes.
Style Freixenet Brut Barroco
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

À propos de Freixenet Brut Barroco

Freixenet Brut Barroco est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.

 

Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée.

Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays.

 

Freixenet Brut Barroco est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 5 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage es minimum de 24 mois.

 

Freixenet Brut Barroco est un vin élégant, fin et léger. Avec une belle formation de bulles, c’est un cava agréable au palais, idéal pour tous les repas, y compris le dessert.

Son vieillissement prolongé donne une bonne structure en bouche, mais avec une douce et souple en bas.

Jaune citron et de fines bulles. Propre et lumineux. Abondant libération du carbone.

Nez à l'amende des arômes d'agrumes, de noix mélangées de collecte de fonds et des arômes.
91 Peñín

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