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Elyssia Rosé Pinot Noir

Elyssia Rosé Pinot Noir

Le rosé céleste de Freixenet
Elyssia Rosé Pinot Noir
75 cl.
88 Peñín
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Détails
11.30%
Alcool 11.30%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Freixenet
Cave Freixenet
Autres vins effervescents, Cava, Sans alcool, Vin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Elyssia Rosé Pinot Noir

Cava Brut. 18 mois en bouteille.

Elyssia Rosé Pinot Noir est un vin mousseux fruité avec une bulle abondante de taille moyenne et une robe rosée attractive. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de compote accompagnés de notes herbacées. En bouche, il est gourmand, frais et savoureux. Un cava avec un gaz carbonique bien intégré, une acidité marquée et une longue finale de fruits doux mûrs.

 

Style Elyssia Rosé Pinot Noir
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Légumes, Pâtes, Riz

À propos de Elyssia Rosé Pinot Noir

Toutes les religions ont un endroit où vont les âmes des morts. Pour les Grecs anciens, c'était les champs élyséens de la mythologie ou, comme ils l'appelaient, l'Elysium. Un lieu céleste où les hommes et les femmes au comportement héroïque avaient le droit d'entrer et où, dans un cadre paradisiaque, ils jouissaient d'un état de béatitude absolue. C'est sous ce concept de beauté et de félicité céleste qu'est née en 1997 Elyssia by Freixenet, la gamme moderne et élégante de l'un des principaux producteurs de cava d'Espagne, qui élabore des vins mousseux selon la méthode champenoise depuis plus de 150 ans et qui est le premier vendeur mondial dans cette catégorie.

Intégrant la véritable essence de la région du Penedés, leur vin mousseux Elyssia Rosé Pinot Noir provient des raisins cultivés sur le domaine Mas Bernich, situé dans la municipalité de Masquefa, dans l'Alt Penedés (Catalogne). Il s'agit de vignobles de pinot noir plantés dans un sol argilo-limoneux profond et bien drainé. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et lorsque les raisins atteignent une maturité optimale, ils sont récoltés de nuit afin de préserver les caractéristiques intrinsèques du fruit. Ensuite, dans la cave, il subit une macération dans un pressoir pneumatique pendant 5 ou 6 heures et un débourbage statique pour clarifier le moût. La fermentation a ensuite commencé dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16-18ºC avec des levures sélectionnées. Une fois que le vin de base est prêt, il est mis en bouteille pour démarrer la seconde fermentation et reste en cave pendant 18 mois avant d'être dégorgé. Comme il s'agit d'un brut, un dosage de 9,00 g/l est ajouté.

Elyssia Rosé Pinot Noir est un vin mousseux innovant qui s'ajoute à la liste des produits que le groupe Freixenet élabore dans sa cave centenaire de Sant Sadurní d'Anoia (Catalogne). Un cava des plus sophistiqués conçu pour profiter d'un état de bonheur bien mérité.

 

Elyssia Rosé Pinot Noir est un vin mousseux fruité avec une bulle abondante de taille moyenne et une robe rosée attractive. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de compote accompagnés de notes herbacées. En bouche, il est gourmand, frais et savoureux. Un cava avec un gaz carbonique bien intégré, une acidité marquée et une longue finale de fruits doux mûrs.

 
88 Peñín
Non millésimé

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