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Vegan
El Jardín de las Iguales Blanco

El Jardín de las Iguales Blanco

Un vin exceptionnel de macabeo issu de vignes centenaires
Vegan
El Jardín de las Iguales Blanco
75 cl.
2020
97 Parker
97 Atkin
95 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Aragón
Région d’origine Aragón
VT Valdejalón
Apellation VT Valdejalón
Bodegas Frontonio
Cave Bodegas Frontonio
Contient des sulfites
100% Macabeo
Cépages 100% Macabeo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation El Jardín de las Iguales Blanco 2020

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 12 mois dans des foudres.

El Jardín de las Iguales Blanco 2020 est un vin enchanteur, subtilement aromatique et éclatant. Lorsqu'on l'approche du nez, on distingue la délicatesse des notes florales mêlées à une touche de fruits frais, tels que la pomme verte et la poire. En bouche, il se présente avec une texture crémeuse qui enveloppe le palais, révélant un profil sec et vibrant, conférant une sensation de légèreté et d'énergie. La récolte de 2020 offre une acidité équilibrée qui rehausse sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience vive et pleine de saveurs, parfaite pour savourer à toute occasion.

Style El Jardín de las Iguales Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Riz, Apéritif, Poisson fumé, Fruits de mer

À propos de El Jardín de las Iguales Blanco

El Jardín de las Iguales Blanco 2016 est un vin blanc monovariétal issu du cépage Macabeo. Il est produit par la cave Frontonio dans Aragón.

Derrière la devise « un garage, des vieilles vignes et le rêve de produire le meilleur vin », se cache le projet Frontonio. Trois amis ont fondé cette petite cave, cherchant à récupérer des vignobles exceptionnels d'une valeur unique dans la province de Saragosse. Par le biais de microvinficacions en production limitée, Fernando Mora et Mario López ont réussi à donner un nouveau style au cépage aragonais Grenache et à lui donner l’importance que mérite le Macabeo.

El Jardin de las Iguales Blanco est le nom d'un vignoble de pas plus de 2 hectares situé dans la vallée de Barrandijos, à une altitude supérieure à 700 mètres d'altitude. Il s'agit d'un vignoble centenaire dans lequel sont cultivés les cépages Grenache et Macabeo sur un sol en ardoise et en quartzite. Comme vous pouvez l’imaginer, chaque vigne produit très peu de raisins mais de grande qualité. Les machines n'ont pas accès et tout le travail sur le terrain est manuel.

Une fois que les raisins du El Jardín de las Iguales Blanco sont récoltés, ils sont pressés à l'ancienne, c'est-à-dire avec les pieds. Pour son élaboration, des chambres froides sont utilisées pendant 2 jours pour la macération pré-fermentaire. Le raisin est travaillé avec des proportions variables de rafle et la fermentation est réalisée à une température basse et constante. Enfin, il vieillit pendant 12 mois dans des foudres.

El Jardin de las Iguales Blanco est une représentation illustre et jeune du Macabeo dans sa facette la plus fraîche, subtile et minérale. Un cépage qui, bien qu’Il ait toujours été présent en Aragon, n’a jamais eu jusqu’à présent l’importance qu’il mérite.

2020

El Jardín de las Iguales Blanco 2020 est un vin enchanteur, subtilement aromatique et éclatant. Lorsqu'on l'approche du nez, on distingue la délicatesse des notes florales mêlées à une touche de fruits frais, tels que la pomme verte et la poire. En bouche, il se présente avec une texture crémeuse qui enveloppe le palais, révélant un profil sec et vibrant, conférant une sensation de légèreté et d'énergie. La récolte de 2020 offre une acidité équilibrée qui rehausse sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience vive et pleine de saveurs, parfaite pour savourer à toute occasion.
2017

Le Jardin de las Iguales Blanc 2017 est un blanc vigoureux. Au nez, il dévoile des arômes de fleurs séchées, de pollen, de fruits confits, d'épices, une pointe de fumée et de pâtisserie. En bouche, il est rond et fruité, dense, avec des notes épicées et fruitées. Il est long et persistant.
2016 El Jardín de las Iguales Blanco 2016 est un vin blanc aromatique avec des notes claires d'agrumes, de jasmin, de fumée, sur un fond minéral profond. En bouche, il est élégant, sec et intense. Une acidité fraîche, une texture énergique et soyeuse et une sensation minérale riche sont perçues.
2020
97 Parker
95 Peñín
2019
96+ Parker
2017
95 Parker
94 Peñín
2016
94 Parker
95 Peñín

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