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Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa y Vegano. 16 meses en fudres.
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El Jardín de las Iguales Blanco
Un vino excepcional de macabeo hecho de viñas centenarias
Consigue 5.25 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Vegano
Envío gratis a Península y 50% descuento en Baleares a partir de 150€
Derecho devolución (14 días naturales)
Valoración clientes: Excelente
Servicio
Servir a: 9.0°C
Maridaje
Quesos semicurados, Jamón ibérico de bellota, Ahumados, Marisco a la plancha, Arroces de pescado
Características El Jardín de las Iguales Blanco
Tras el lema "un garaje, viñas viejas y el sueño de hacer el mejor vino” se encuentra el proyecto Frontonio. Una pequeña bodega montada entre tres amigos que buscan recuperar viñas excepcionales de valor único en la provincia de Zaragoza. Así, a través de microvinficaciones de producción limitada, Fernando Mora, Mario López y Francisco Latasa han conseguido dar un nuevo aire a la variedad garnacha aragonesa y darle el protagonismo que se merece a la macabeo.
El Jardín de las Iguales Blanco es el nombre de una viña de no llega a 2 hectáreas ubicada en el Valle de Barrandijos, a una altitud por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. Consiste en una viña centenaria en el que se cultiva garnacha y macabeo sobre un suelo de pizarras y cuarcitas. Como es de imaginar cada cepa produce muy pocas uvas pero de gran calidad. La maquinaria no es accesible y todo el trabajo en el campo es manual.
Una vez recolectada la uva de El Jardín de las Iguales Blanco se estruja a la vieja usanza, es decir con los pies. En su elaboración se usan cámaras de frío a lo largo de 2 días para la maceración prefermentativa. Se trabaja con proporciones variables de raspón y la fermentación se lleva a cabo a temperatura baja constante. Finalmente envejece durante 12 meses en fudres.
El Jardín de las Iguales Blanco es una ilustre y joven representante de la macabeo en su faceta más fresca, sutil y mineral. Una variedad que, aunque siempre ha estado presenta en Aragón, nunca ha tenido hasta ahora el protagonismo que se merece.
Opiniones de clientes que han comprado este producto
Tras el lema "un garaje, viñas viejas y el sueño de hacer el mejor vino” se encuentra el proyecto Frontonio. Una pequeña bodega montada entre tres amigos que buscan recuperar viñas excepcionales de valor único en la provincia de Zaragoza. Así, a través de microvinficaciones de producción limitada, Fernando Mora, Mario López y Francisco Latasa han conseguido dar un nuevo aire a la variedad garnacha aragonesa y darle el protagonismo que se merece a la macabeo.
El Jardín de las Iguales Blanco es el nombre de una viña de no llega a 2 hectáreas ubicada en el Valle de Barrandijos, a una altitud por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar. Consiste en una viña centenaria en el que se cultiva garnacha y macabeo sobre un suelo de pizarras y cuarcitas. Como es de imaginar cada cepa produce muy pocas uvas pero de gran calidad. La maquinaria no es accesible y todo el trabajo en el campo es manual.
Una vez recolectada la uva de El Jardín de las Iguales Blanco se estruja a la vieja usanza, es decir con los pies. En su elaboración se usan cámaras de frío a lo largo de 2 días para la maceración prefermentativa. Se trabaja con proporciones variables de raspón y la fermentación se lleva a cabo a temperatura baja constante. Finalmente envejece durante 12 meses en fudres.
El Jardín de las Iguales Blanco es una ilustre y joven representante de la macabeo en su faceta más fresca, sutil y mineral. Una variedad que, aunque siempre ha estado presenta en Aragón, nunca ha tenido hasta ahora el protagonismo que se merece.
Notas de cata El Jardín de las Iguales Blanco
El Jardín de las Iguales Blanco 2016 es un vino blanco aromático con claras notas cítricas, de jazmín, ahumados y un profundo fondo mineral. En boca es elegante, seco e intenso. Se percibe una fresca acidez, una textura enérgica, sedosa y una rica sensación mineral.
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
Aragón
Aragón
Tipo de Uva:
Macabeo
Denominación de origen:
VT Valdejalón
Bodega:
Bodegas Frontonio
Contiene sulfitos
Alcohol:
13.50%
Zona de elaboración:
Aragón
Aragón
Tipo de Uva:
Macabeo
Denominación de origen:
VT Valdejalón
Bodega:
Bodegas Frontonio
Contiene sulfitos
Otros vinos Bodegas Frontonio
Bodegas Frontonio es el proyecto personal de Fernando Mora, Master of Wine, junto con sus dos amigos Mario López, enólogo de Bodegas Borsao, y Francisco Latasa, abogado y experto en comercio internacional. Empezó Fernando en el año 2008 elaborando los vinos en el garage de sus padres y al poco tiempo ya se le unieron sus dos amigos en este fabuloso viaje.
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