Bollinger La Grande Année Rosé

Depuis sa fondation en 1829 dans la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continue d’élaborer et de faire vieillir ses champagnes comme elle l'a toujours fait, en leur imprimant année après année sa célèbre griffe Bollinger, synonyme de qualité et de prestige.

Bollinger bénéficie de 174 hectares de vignes en propriété pour élaborer la majorité de ses vins. 85% de ces vignobles sont classés Grand Cru et Premier Cru, et ils possèdent également deux parcelles plantées de vignes pré-phylloxéra, Clos Saint-Jacques et Chaudes Terres.

Une des particularités les plus appréciées de Bollinger, ce sont leurs vins de réserve, mis en bouteille et vieillis en magnum avec bouchon de liège et classés par millésimes, formant ainsi l'une des plus grandes réserves de ce type de vins dans la région.

Bollinger La Grande Année Rosé est un champagne rosé élaboré avec du Pinot Noir et du Chardonnay dont 92% sont issus de vignobles Grand Cru et le reste de vignes Premier Cru. Les sols sont argilo-sablonneux avec présence de pierre calcaire.

Les raisins sont vendangés au moment optimal de maturation et sont sélectionnés de manière exhaustive avant de passer à la vinification avec une fermentation qui se fait exclusivement en fûts de chêne de plus de 5 ans. Le vieillissement en bouteille se fait avec bouchon de liège et dure minimum 6 ans, soit le double de la durée requise par le conseil de l’appellation. Une fois effectué le dégorgement, il repose minimum 3 mois avant de sortir sur le marché.

Bollinger La Grande Année Rosé est un champagne délicat, complexe et distingué. Au nez, il est enivrant et prédominent les arômes élégants de fruits rouges frais mêlés à des notes de pâtisseries et de légères touches toastées issues du vieillissement. De texture soyeuse, fluide en bouche, avec une fine bulle et une finition captivante.

Ce vin mousseux ne sort sur le marché que lors des millésimes où la qualité des raisins est exceptionnelle.