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Acustic Rosat, un grand vin rosé très différent
Cette semaine, nous avons gouté un vin qui nous a surpris à tous. Un rosé différent, plein de contrastes, dont le passage en bouche n’était pas tel que l’on l’attendait. Seulement en raison des v [...]
Palomo Cojo, le nouveau vin blanc de Rueda
Voilà un vin qui vient d’être lancé sur le marché : Palomo Cojo. Un vin issu de Verdejo, avec une expression marquée de cette variété. Un vin plein de fruit, fleurs et de touches d’herbes subtile [...]
Nous nous sommes gâtés avec une délicieuse sélection de vins blancs de Galice qui nous aidera à penser au vin de Noël, puisqu’ils sont tous des choix parfaits si l’on veut acheter du vin pour les [...]
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Decántalo à Captain Cork
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Entretien avec Ramón Parera de la cave Pardas
Nous avons parlé avec Ramón Parera, viticulteur et œnologue de la cave Pardas, qui nous a raconté comment la cave a été fondée et quelle est sa philosophie par rapport au terroir et à ses vins. T [...]
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Vinification: Contient des sulfites
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Qu’est-ce que le terroir?
Le terme terroir, ou terruño en espagnol, est un concept qui combine les caractéristiques spécifiques du sol, la topographie, la climatologie et la biodiversité de l’entourage ou les vignes sont [...]
