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Sin Palabras Edición Especial

Sin Palabras Edición Especial

Un Albariño de vignes anciennes
Sin Palabras Edición Especial
75 cl.
2018
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Adegas Castro Brey
Cave Adegas Castro Brey
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sin Palabras Edición Especial 2018

Vin blanc Sur lies. 60 mois sur lies en cuves inox.

Sin Palabras Edición Especial 2018 est un vin crémeux, volumineux et frais. Un vin aux arômes de fruits blancs mûrs, mielleux et avec des notes d'épices douces. Le temps passé en contact avec les lies donne au vin de la profondeur et du corps, et reste très équilibré grâce à la fraîcheur de la région.

Style Sin Palabras Edición Especial
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Apéritif, Viande blanche

À propos de Sin Palabras Edición Especial

Sin Palabras Edición Especial est un vin blanc élaboré par Adegas Castrobrey à Vila de Cruces (Pontevedra), D.O. Rías Baixas.

 

Adegas Castrobrey est une cave familiale fondée en 1983. Aujourd'hui, c’est la troisième génération qui prend le relais.

La cave se trouve à environ 20 kilomètres de Saint-Jacques-de-Compostelle, sur les rives de la rivière Ulla. La cave travaille environ 7 hectares de vignobles dont l'âge est compris entre 10 et 60 ans, situé à 100 mètres d’altitude sur des sols avec des substrats granitiques et de quartz, de fer et d’argile. Tout le vignoble est orienté vers le sud-est avec une pente moyenne de 20 %, et il est influencé par le doux climat atlantique.

La philosophie d’Adegas Castrobrey est basée sur la production de vins avec le plus grand respect pour le raisin, et pour cette raison, le travail dans le vignoble est prioritaire face à l'intervention minimale à la cave et dans tous les processus.

 

Sin Palabras Edición Especial est un vin fait à partir d’Albariño des vignobles les plus anciens âgés de plus de 50 ans, plantés sur des sols franc-argileux de roche granitique, riches en fer et en quartz.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une cryo-macération pendant 8 heures à une température de 8 °C. Après un doux pressurage, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. L’élevage est de 5 ans dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines.

 

 

2018

Sin Palabras Edición Especial 2018 est un vin crémeux, volumineux et frais. Un vin aux arômes de fruits blancs mûrs, mielleux et avec des notes d'épices douces. Le temps passé en contact avec les lies donne au vin de la profondeur et du corps, et reste très équilibré grâce à la fraîcheur de la région.
2013
92 Parker
2010
91 Parker
94 Peñín

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