Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Un Pét-Nat qui montre toute l'essence du Penedès

2019

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019

Écologique
Vegan
Naturelle
Autres vins mousseux Naturelle, Écologique et Vegan.
10,97 €
TVA incl.
-10% 12,20 €
TVA incl.

Obtenez 0.33 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
Obtenez 0.33 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit

Mas Candí Cap de Pardals Ancestral 2019 est un vin mousseux fruité ancestral aux arômes délicats de fruits à chair blanche, aux notes de fleurs sauvages et aux touches de sous-bois. En bouche, il est sec, effervescent et léger. Un pet-nat à faible teneur en alcool avec un funk subtil qui vous donne envie de continuer à boire.



 

Autres vins mousseux Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 12.00%
Apellation: Penedès
Cave: Mas Candí
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Tipo de Uva: 100% Mandó
  • -10,08%
  • Nouveau
Mas Candí Cap de Pardals Ancestral
Écologique
Vegan
Naturelle
Autres vins mousseux Naturelle, Écologique et Vegan.
Livraison gratuite sur la péninsule et 50% reduction sur Balears pour les commandes de plus 150€

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Chaque jour, de plus en plus de vignerons prônent un retour aux origines. Mas Candí et son Cap de Pardals Ancestral (en catalán « tête d'oiseau ») est né sous cette philosophie, un vin mousseux élaboré selon la méthode ancestrale avec le cépage en voie de disparition mandó au cœur du Penedès (Catalogne).

Ramon Galimany, Toni Carbó, Mercè Cuscó et Ramon Jané sont quatre jeunes intrépides qui unissent leur force sous la marque Mas Candí avec le même objectif : cultiver les vignobles de leurs grands-parents comme ces derniers le faisaient et obtenir des vins purement complices du paysage qui les entoure. Pour ce faire, ils se chargent d'abord de récupérer les variétés indigènes qui sont sur le point de disparaître et travaillent la terre sans produits chimiques et de manière tout à fait traditionnelle.

Dans la cave, les raisins récoltés manuellement sont vinifiés selon la méthode ancestrale. Pour ce faire, ils macèrent d'abord pendant 2 heures dans la presse et après avoir été légèrement pressés, ils entament une fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Avant la fin de la fermentation, le Mas Candí Cap de Pardals Ancestral est mis en bouteille afin que la fermentation se termine dans la bouteille. Il y reste 12 mois avec ses lies fines avant d'être commercialisé.

Grâce à cette méthode ancestrale, aussi appelée Pétillant Naturel, qui bien que très ancienne est très courante, on peut déguster le Mas Candí Cap de Pardals Ancestral, un vin mousseux naturel qui, sans épouser aucune D.O., montre toute l'essence du Penedès.

Mas Candí
244126
2000 Produits

Rapport de dégustation Mas Candí Cap de Pardals Ancestral

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Mandó
Apellation: Penedès
Cave: Mas Candí
Tipo de Uva: 100% Mandó