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Decántalo
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Vegan
Naturelle
Mariotti Set e Mez

Mariotti Set e Mez

Un frizzante énergique, sensuel et très salin
Vegan
Naturelle
Mariotti Set e Mez
priority_high 75 cl.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Emilia-Romagna
Région d’origine Emilia-Romagna
Pet-Nat
Type de vin mousseux Pet-Nat
Azienda Agricola Mirco Mariotti
Cave Azienda Agricola Mirco Mariotti
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Fortana
Cépages 100% Fortana
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Mariotti Set e Mez

Pet-Nat Naturelle, Viticulture raisonnée et Vegan.

Mariotti Set e Mez éblouit par sa couleur rosé vibrante qui invite à le déboucher immédiatement. Au nez, il nous enveloppe d'un mélange enchanteur de fraises mûres, de framboises juteuses et d'une touche profonde de prunes rouges, lui conférant un caractère extrêmement attrayant. En bouche, sa nature sèche se combine avec une fraîcheur revitalisante, et un intéressant point de salinité le fait ressortir, nous offrant une gorgée rafraîchissante et surprenante. La caractéristique la plus remarquable de ce vin est sa capacité à être rafraîchissant et fruité sans perdre son essence sèche et légère, le rendant parfait pour ceux qui recherchent un vin naturel et vif.

Style Mariotti Set e Mez
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Saucisses

À propos de Mariotti Set e Mez

En hommage à la vie des habitants de la Romagne, dans le nord de l'Italie, qui, lors des après-midis d'été, dégustent des sandwiches de piadina romagnola et boivent des bouteilles de vin frizzante tout en jouant aux cartes sur la plage, Mirco Mariotti crée une collection de vins effervescents naturels pleins de sensualité, portant le nom de différents jeux de cartes locaux.

Parmi ses créations, on trouve Mariotti Set e Mez. Un effervescent issu de vignobles centenaires situés au cœur de Bosco Eliceo, à 300 mètres de l'Adriatique, et qui produisent une variété locale rare et sauvage appelée fortana. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les vendanges sont manuelles, effectuées au moment optimal de maturité. Ensuite, au chai, les raisins sont éraflés et pressurés en douceur. Une macération avec les peaux est réalisée pendant environ 24 à 36 heures. La fermentation spontanée se prolonge pendant environ deux semaines, après quoi le vin est maintenu en cuves en béton jusqu'à la prise de mousse. La seconde fermentation a lieu en bouteille, avec des levures sélectionnées, sans clarification préalable. Enfin, il repose pendant 12 mois dans la cave avant d'être commercialisé.

Le résultat est surprenant. Mariotti Set e Mez est un effervescent énergique des plus transparents. À tel point que, une fois servi, les fraises semblent sauter du verre. Sans aucun doute, avec ce frizzante, les cartes sont sur la table.

 

Mariotti Set e Mez éblouit par sa couleur rosé vibrante qui invite à le déboucher immédiatement. Au nez, il nous enveloppe d'un mélange enchanteur de fraises mûres, de framboises juteuses et d'une touche profonde de prunes rouges, lui conférant un caractère extrêmement attrayant. En bouche, sa nature sèche se combine avec une fraîcheur revitalisante, et un intéressant point de salinité le fait ressortir, nous offrant une gorgée rafraîchissante et surprenante. La caractéristique la plus remarquable de ce vin est sa capacité à être rafraîchissant et fruité sans perdre son essence sèche et légère, le rendant parfait pour ceux qui recherchent un vin naturel et vif.

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