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Louis Latour Côte de Nuits Villages

Louis Latour Côte de Nuits Villages

La préservation d'un héritage
Louis Latour Côte de Nuits Villages
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Apellation AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Louis Latour
Cave Louis Latour
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Louis Latour Côte de Nuits Villages 2023

Vin rouge Viticulture raisonnée. 10 meses en barricas de roble.

Style Louis Latour Côte de Nuits Villages
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Risottos

À propos de Louis Latour Côte de Nuits Villages

"Chaque génération apporte sa contribution sans jamais renier le passé". C'est avec cette conviction que Louis Fabrice Latour, onzième du nom à la tête de cette illustre maison familiale forte de plus de deux siècles d'existence, a su préserver avec fierté l'héritage d'un des joyaux de la Bourgogne (France). Un savoir-faire empreint d'excellence qui, au fil des siècles, témoigne de l'apport significatif de chaque dirigeant, dont sept se prénommant Louis Latour, chacun ayant su y mettre sa touche personnelle. Avec plus de quarante cuvées proposées, chaque génération se trouve confrontée à de nouveaux défis, les incitant à s'adapter et à innover, tout en perpétuant les valeurs ancestrales. Pour l'actuel représentant, le défi majeur du réchauffement climatique le conduit à étendre son vignoble vers des terroirs plus élevés et frais, tout en promettant de continuer à ravir les amateurs de vin par l'élégance intemporelle et la capacité d'adaptation aux enjeux futurs de ses crus.

Un de leurs crus emblématiques est le Louis Latour Côte de Nuits Villages, un pinot noir emblématique de l'AOC Côte de Nuits-Villages / Côte-d'Or qui offre une introduction remarquable à cette appellation d'origine contrôlée. Ce vin rouge est issu de vignes trentenaires cultivées avec respect sur un terroir argilo-calcaire. Une fois au chai, le raisin est méticuleusement trié, égrappé et foulé délicatement pour entamer une fermentation avec des levures indigènes à température régulée. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 10 à 12 mois.

Fidèle à son indépendance depuis plus de deux siècles, le Louis Latour Côte de Nuits Villages incarne parfaitement la philosophie de cette famille qui, tout en restant fidèle à son identité, a su se renouveler avec les époques. Ce pinot noir séduisant promet un potentiel de garde conséquent (de 7 à 8 ans).

 

2022

Louis Latour Côte de Nuits Villages 2022 est un vin rouge léger avec une séduisante robe rubis. Au nez, il dévoile des arômes de fruits sauvages tels que la groseille et la mûre, accompagnés d'une touche de clou de girofle. En bouche, il est gourmand et savoureux, avec une texture ronde et une finale longue qui se ressent fluide et agréable. Un vin qui se distingue par sa fraîcheur et son équilibre.              
2021

Louis Latour Côte de Nuits Villages 2021 se présente sous une robe rouge rubis, éveillant les sens avec un bouquet complexe de fruits des bois. En approchant le nez, se déploient des arômes de cassis et de mûres, entrecoupés d'une touche délicate de girofle. Au palais, il se révèle être un vin généreux et riche en saveurs, avec une texture veloutée et une longueur en bouche qui persiste tout au long de la dégustation. Son éclat se traduit par la vivacité des baies rouges et une pointe subtile de réglisse, le tout enrobé dans des tanins doux et harmonieusement fondus.

 

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