La Calera del Escaramujo

Un joyau élégant et austère de Jumilla

2019

La Calera del Escaramujo 2019

94
Parker
Écologique
Vin rouge Écologique. 14 mois en fûts de chêne français 500L.
60,20 €
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La Calera del Escaramujo 2019 est un vin rouge concentré au nez austère et timide. Toute sa splendeur se cache en bouche. Un vin savoureux, frais et croquant avec une acidité vive et des tanins bien soutenus. 
 
Vin rouge Écologique. 14 mois en fûts de chêne français 500L.
Alcool: 14.00%
Apellation: D.O. Jumilla
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Monastrell
  • -10,01%
  • Nouveau
La Calera del Escaramujo
Écologique
Vin rouge Écologique. 14 mois en fûts de chêne français 500L.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style La Calera del Escaramujo 2019

Caractéristiques de La Calera del Escaramujo

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La Calera del Escaramujo est un vin rouge biologique élaboré par Bodegas Cerrón avec la variété Monastrell dans la région de Murcie sous la D.O. Jumilla (Espagne).
 
Bodega Cerrón est un petit projet familial situé dans la municipalité de Fuente-Álamo, à Albacete, poursuivant la philosophie de récupérer la tradition viticole qui remonte à 1895. Pour ce faire, ils travaillent avec des vignes pré-phylloxériques abandonnées et des terroirs trouvés dans des zones de transition de montagnes aux microclimats plus ombragés. 
 
La Calera del Escaramujo provient d’un vignoble de 1,67 hectare situé à 960 mètres d'altitude et planté sur des sols calcaires et rocheux. Ce sont des vignobles oubliés depuis 25 ans, certifiés biologiques depuis le début des années 90. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Dans la cave, les raisins de La Calera del Escaramujo macèrent à froid puis entament une longue fermentation avec des levures indigènes. Il vieillit ensuite pendant 14 mois dans des fûts de chêne de 500 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré. 
 
Élaboré avec la variété emblématique de Jumilla, La Calera del Escaramujo est un vin destiné à devenir un grand représentant du sud-est de l'Espagne. Élégance, finesse et austérité.
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4 Produits

Références spécifiques

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Notations La Calera del Escaramujo

Rapport de dégustation La Calera del Escaramujo

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Monastrell
Apellation: D.O. Jumilla
Tipo de Uva: 100% Monastrell
Contient des sulfites
Parler des vins de Jumilla c'est parler de vins élaboré avec la variété Monastrell. Ces dernières années les vins rouges de Jumilla ont subis une grande transformation. D'être focaliser sur le fait d'obtenir des vins avec beaucoup de degrés d'alcool et beaucoup de couleur pour les utiliser comme renfort de vins d'autres zones, les vins de Jumilla sont devenus des vins ayant un prestige reconnu dans le monde entier. Ils sont savoureux, avec du corps et avec beaucoup de concentration. En plus de vins rouges, on élabore aussi des rosés à Jumilla, la majorité aussi obtenu avec la variété Monastrell.
Photos et situation D.O. Jumilla