Apéritif, Viandes rouges rôties, Fromage de chèvre
Style Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2020
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Caractéristiques de Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir
Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot noir, d’AOC Bourgogne et produit par Joseph Drouhin.
Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Ayant à cœur de prêter attention à la nature et de la respecter, il pratique l'agriculture biologique depuis des années. La cave exporte ses vins dans un grand nombre de pays, sur tous les continents.
Les vignobles du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot et présentent une densité de plantation de près de 10 000 plantes par hectare. Les rendements sont relativement faibles, avec une production s’élevant à 57 hectolitres par hectare environ.
La vinification du Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir dure 2 à 3 semaines. On laisse tout d’abord le moût en contact avec les peaux pour en extraire la couleur et la structure souhaitées. Il fermente ensuite avec des levures indigènes, à température contrôlée. Enfin, le vin vieillit en cuves et en fûts de 1 à 2 ans pendant une période de 7 à 8 mois.
Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir est un vin fruité et agréable, facile à boire.
Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit
14100
Rapport de dégustation Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir
Le Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2017 est un vin aux arômes de fruits rouges, de framboises et de cassis. La bouche est épicée et agréablement soyeuse. Il s’agit d’un vin équilibré, sans trop de puissance et avec une acidité moyenne à faible.
L'un des vignerons français les plus intéressants de Bourgogne. Produisant du vin depuis 1880 dans les vignobles de Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, ainsi que dans la vallée de la Willamette en Oregon.