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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Gut Oggau Weiss

Gut Oggau Weiss

Naturellement blanc
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Gut Oggau Weiss
75 cl.
2016
91 Parker
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Gut Oggau
Cave Gut Oggau
25% Gewürztraminer, 25% Grüner Veltliner, 25% Weissburgunder, 25% Welschriesling
Cépages 25% Gewürztraminer, 25% Grüner Veltliner, 25% Weissburgunder, 25% Welschriesling
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Gut Oggau Weiss 2016

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Gut Oggau Weiss 2016 est un vin blanc aromatique et élégant aux arômes séduisants de fruits jaunes et d'herbes fraîches. En bouche, il est sec, légèrement effervescent et piquant.
Style Gut Oggau Weiss
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Gut Oggau Weiss

Gut Oggau Weiss est un vin blanc naturel élaboré par la cave Gut Oggau à partir des cépages Gruner Veltliner, Weissburgunder, Gewurtztraminer et Welschriesling à Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland).

Gut Oggau est le projet mené par Stephanie et Eduard Tscheppe. En 2007, ils ont acquis le domaine avec 18 hectares de vignes abandonnées, où ils ont pu commencer à appliquer immédiatement des techniques biodynamiques. L'objectif principal étant de produire des vins régionaux et authentiques. Chacun de leurs vins a sa propre personnalité et est identifié à un personnage fictif de la grande famille Gut Oggau.

Le raisin utilisé pour élaborer le Gut Oggau Weiss provient de vignobles de 35 ans plantés sur des sols calcaires et schisteux. Les pieds de vigne biodynamiques sont certifiés par Demeter. Les œnologues tentent de maintenir leur équilibre naturel avec une intervention humaine minimale. Lorsque le raisin a atteint son degré de maturation optimal, il est récolté à la main.

Les raisins du vin Gut Oggau Weiss sont partiellement égrappés et fermentent avec leur peau pendant quelques semaines. La fermentation est réalisée dans de petites barriques où le vin vieillit pendant 11 mois. Ensuite, il est mis en bouteille sans clarification, sans filtrage et sans ajout de sulfites.

Gut Oggau Weiss est un vin blanc sec moyennement corsé, issu de l'assemblage de raisins blancs Theodora, Timotheus, Emmeram et Mechthild. Une réunion de famille où l'esprit de la jeunesse s'allie à la sagesse de la maturité.
2016 Gut Oggau Weiss 2016 est un vin blanc aromatique et élégant aux arômes séduisants de fruits jaunes et d'herbes fraîches. En bouche, il est sec, légèrement effervescent et piquant.
2016
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