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Fulcro A Cesteira

Fulcro A Cesteira

La fraîcheur d'un terroir unique de la vallée du Salnés
Fulcro A Cesteira
priority_high 75 cl.
2023 Offre!
94 Atkin
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Fulcro
Cave Fulcro
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fulcro A Cesteira 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 8 meses en barricas de roble.

Fulcro A Cesteira 2023 est un blanc qui séduit par son équilibre et sa finesse. Au nez, des arômes d'agrumes de lime se déploient, associés à des notes rafraîchissantes de menthe et d'eucalyptus, apportant une touche balsamique. En arrière-plan, des touches surprenantes de chocolat et de marée basse émergent, invitant à explorer sa complexité. En bouche, le vin offre une texture crémeuse avec une fraîcheur enveloppante qui se distingue par sa longueur et profondeur. Les notes salines ajoutent une touche distinctive, tandis que sa structure solide lui confère une complexité appréciable à chaque gorgée. C'est un vin recommandé pour sa capacité à allier fraîcheur et complexité, offrant une expérience unique et sophistiquée à ceux qui recherchent des émotions bien équilibrées dans un blanc.

Style Fulcro A Cesteira
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Fulcro A Cesteira

Bien que troquer la banque pour le vignoble ne soit pas chose aisée, cela doit certainement être très gratifiant. C'est ainsi que Manuel Moles, Chicho pour les amis, décide en 2009 de donner un tournant à sa vie et de consacrer toute son énergie à sa grande passion. Un projet de garage axé sur l'élaboration de vins frais de terroir de la vallée de Salnés, dans les Rías Baixas, où, sous le nom de Fulcro, la qualité prime sur la quantité (pas plus de 30 000 bouteilles). Pour cela, il s'attache à révéler l'expression maximale du terroir, en étudiant minutieusement les sols et leur composition, et en travaillant à partir d'une intervention minimale.

Avec une approche rigoureuse dans le choix des parcelles et des vignobles répartis sur différentes propriétés, il nous présente Finca A Cesteiro, un albariño issu d'un sol très particulier car c'est là où le granit se termine et le schiste commence. Des vignes de plus de 45 ans cultivées de manière respectueuse et vendangées à la main au moment optimal de maturation. En cave, les raisins sélectionnés et égrappés subissent une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit pendant plusieurs mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.

Reflétant l'identité unique d'un vignoble très spécial, Fulcro A Cesteira est un vin blanc, précis, élégant, équilibré et, surtout, d'une grande fraîcheur. Tout un savoir-faire qui a fait de cet ancien économiste l'un des vignerons de référence incontestables du Salnés.

 

2023

Fulcro A Cesteira 2023 est un blanc qui séduit par son équilibre et sa finesse. Au nez, des arômes d'agrumes de lime se déploient, associés à des notes rafraîchissantes de menthe et d'eucalyptus, apportant une touche balsamique. En arrière-plan, des touches surprenantes de chocolat et de marée basse émergent, invitant à explorer sa complexité. En bouche, le vin offre une texture crémeuse avec une fraîcheur enveloppante qui se distingue par sa longueur et profondeur. Les notes salines ajoutent une touche distinctive, tandis que sa structure solide lui confère une complexité appréciable à chaque gorgée. C'est un vin recommandé pour sa capacité à allier fraîcheur et complexité, offrant une expérience unique et sophistiquée à ceux qui recherchent des émotions bien équilibrées dans un blanc.
2022

Fulcro A Cesteira 2022 est un vin blanc aromatique. Au début, il se montre pur et austère, mais peu à peu il s'ouvre et révèle des notes d'agrumes de citron et de pamplemousse, accompagnées de délicats accents floraux. En bouche, il est subtil, vibrant et énergique, avec une texture crémeuse qui le rend très agréable. Sa persistance laisse un souvenir durable et plaisant.
2022
96 Parker
2021
95+ Parker

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