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Fulcro Nas Dunas

Fulcro Nas Dunas

Une interprétation différente de l'albariño
Fulcro Nas Dunas
75 cl.
2023
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Rías Baixas
Apellation D.O. Rías Baixas
Fulcro
Cave Fulcro
Contient des sulfites
100% Albariño
Cépages 100% Albariño
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fulcro Nas Dunas 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 meses en barricas de roble.

Style Fulcro Nas Dunas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Sushi, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Fulcro Nas Dunas

Bien que de nombreux projets soient nés de la fabrication de vin maison pour la consommation personnelle avant de le commercialiser, Fulcro a su préserver l'essence de ses débuts. Sous la direction de Manuel Moldes et initialement aidé par Rodri Méndez (Forjas del Salnés), ses vins, frais et authentiques, reflètent le caractère du terroir du Valle del Salnés, en Galice (Espagne), en misant sur un profil discret et une production limitée à seulement 30 000 bouteilles par an. Pourtant, bien qu'il ne cherche pas à se donner des airs de grandeur, la qualité, l'authenticité et la pureté de chacun de ses vins ne passent absolument pas inaperçues. Ce n'est pas pour rien que, dans la quête de vins avec une âme et une connexion à leur origine, de grands gourous du vin considèrent Fulcro comme une référence incontournable de la D.O. Rías Baixas.

Exemple de ce savoir-faire, Fulcro Nas Dunas est un vin blanc issu de vieilles vignes plantées sur des sols de schiste (ardoise rouge très décomposée). Albariño de 45 à 67 ans qui est cultivé respectueusement avec des techniques traditionnelles et vendangé manuellement au moment optimal de maturation. En cave, la fermentation spontanée avec des levures indigènes se déroule dans des barriques usagées en chêne de 500 et 700 litres pendant 10 à 12 mois. Ensuite, il reste en bouteille environ 19 mois avant d'être commercialisé, atteignant ainsi son expression maximale.

Avec une production limitée à seulement 800 bouteilles, Fulcro Nas Dunas est un vin blanc avec une acidité marquée, une texture croquante et une profondeur qui séduit dès la première gorgée. Un albariño différent, qui capture l'essence de l'Atlantique et du terroir galicien, prouvant que moins peut toujours être plus.

 

2022

Fulcro Nas Dunas 2022 révèle une combinaison fascinante d'arômes fruités et une texture enveloppante. Au nez, des notes vibrantes de pêche mûre se mêlent délicatement à de subtils accents de fleurs blanches. En bouche, son caractère crémeux se traduit par une douceur veloutée, procurant une sensation de plaisir persistante. L'influence du vieillissement en bois apporte de la complexité, sans dominer, mais en complétant son profil élégant. Le millésime 2022 a été exceptionnel, permettant au vin d'acquérir une structure équilibrée et une profondeur remarquable. Idéal pour ceux qui recherchent à savourer un vin qui, malgré sa délicatesse, surprend par sa profondeur et sa persistance.
2021

Fulcro Nas Dunas 2021 est un vin blanc qui se distingue par sa subtilité et son aromatique modérée. Au nez, il révèle des notes de fruits secs tels que les amandes et les noisettes, accompagnées de réminiscences de foin et de paille sèche, ce qui lui confère une élégante complexité. On peut également percevoir des touches iodées et balsamiques. Avec un degré d'alcool de 12%, il offre un développement complet des arômes et des saveurs. Son acidité est élevée, mais elle apparaît équilibrée, complétée par une texture crémeuse en bouche.                         


 
2022
96 Parker
2020
95 Parker

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