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Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares

Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares

Un hommage aux racines du Bierzo
Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares
75 cl.
2023
94+ Parker
95 Atkin
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Estévez Bodegas y Viñedos
Cave Estévez Bodegas y Viñedos
Contient des sulfites
85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Palomino
Cépages 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet, 5% Palomino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français 500L.

Style Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares

Lorsque Helios Estévez concrétise le rêve de vinifier les vignobles que son père, le poète exilé Antonio Estevez, avait cultivés dans son village natal Valtuille de Abajo, en Castille-et-León (Espagne), le désir familial de renouer avec les origines se réalise. En effet, bien que l'écrivain persécuté par la dictature n'ait jamais pu retourner chez lui, la terre l'appelait. C'est ainsi que ses descendants érigent le projet au moment même où l'appellation Denominación de Origen Bierzo propose une nouvelle et révolutionnaire classification des vins en unités géographiques plus petites pour valoriser ainsi les sites uniques de la région tels que El Coutao, El Rapolao, Villegas, Poulosa ou Casares.

Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares est un assemblage sensationnel élaboré à partir des cépages autochtones mencía, alicante bouschet et palomino, issus d'un sol argileux riche en fer et parsemé de galets, à une altitude de 680 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des vignes de 75 ans travaillées avec respect et récoltées à la main au moment optimal de leur maturité. En cave, les raisins fermentent avec 15 % de grappes entières et avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en acier inoxydable de 2 000 litres. Par la suite, la fermentation malolactique et l'élevage se déroulent dans des fûts de chêne français de 500 litres bien vieillis pendant 12 mois.

Il ne fait aucun doute que Helios Estévez et sa famille ne pourraient être plus heureux d'avoir réalisé le rêve de leur père avec un projet profondément enraciné dans la terre natale. Et ce bonheur est d'autant plus grand lorsque leurs vins obtiennent la reconnaissance de la communauté pour leur haute qualité. Des vins qui, à l'instar de Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares, valorisent non seulement la tradition, l'histoire et le caractère de chaque terroir, mais rendent également hommage à un homme qui, le cœur lourd, a dû fuir sa terre natale.

 

2021

Estévez Bodegas y Viñedos Versos Casares 2021 est un vin rouge qui déploie sa vitalité à chaque gorgée. Son profil fruité se révèle avec éclat, évoquant des fruits rouges frais tels que les fraises et les cerises. Au nez, on distingue également de subtiles notes florales qui rappellent un jardin délicat au printemps. En bouche, sa légèreté coule avec élégance, offrant une texture souple et aisée à déguster. Ce vin, limité à 1.085 bouteilles, démontre une expressivité ouverte, avec une grande fraîcheur et une élégance remarquable.


 
2023
94+ Parker
2021
94+ Parker
92 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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