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El Grifo Malvasía Colección Seco

El Grifo Malvasía Colección Seco

Malvoisie aromatique avec un caractère volcanique marqué
El Grifo Malvasía Colección Seco
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. Lanzarote
Apellation D.O. Lanzarote
El Grifo
Cave El Grifo
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation El Grifo Malvasía Colección Seco 2025

Vin blanc Jeune.

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El Grifo Malvasía Colección Seco 2025 est un vin blanc qui séduit dès la première gorgée par sa fraîcheur atlantique et son profil volcanique si distinctif. Au nez, il déploie un ensemble d'arômes où apparaissent des fleurs blanches, telles que le jasmin et la fleur d'oranger, qui se mêlent à des fruits à noyau mûrs, abricot et pêche, tandis qu'en bouche, il présente un équilibre impeccable, frais et enveloppant, avec une acidité vive qui rehausse chaque nuance. Sa touche subtilement saline prolonge la finale, laissant une sensation nette et persistante, comme un secret élégant que seul ce terroir pouvait révéler.
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Style El Grifo Malvasía Colección Seco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Apéritif, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de El Grifo Malvasía Colección Seco

Dans la mythologie ancienne, le griffon était bien plus qu'une créature fantastique : il symbolisait la force du lion et la vision de l'aigle, devenant ainsi le gardien parfait des trésors et des lieux sacrés. S'inspirant de cette symbolique, El Grifo, l'une des caves les plus anciennes d'Espagne, fondée en 1775, a adopté cette créature mythologique comme emblème, et cela ne pourrait être plus approprié. Située dans le paysage volcanique impressionnant de Lanzarote, El Grifo incarne l'esprit protecteur du griffon mythologique. Ici, sur une terre forgée par le feu et la cendre, où les vignes défient les adversités en poussant dans des trous creusés dans la roche volcanique, la cave se consacre à la préservation de quelque chose d'aussi précieux que le vin.

Située à San Bartolomé, au sein de la D.O. Lanzarote, El Grifo préserve des vignobles préphylloxériques, plantés sur des sols de sable volcanique et protégés par les murs caractéristiques qui abritent les vignes du vent. Parmi ses trésors se distingue El Grifo Malvasía Colección Seco, un vin blanc élaboré à partir de la variété autochtone malvasía volcanique. Vendangées à la main dans de petites caisses de 20 kg, le processus de vinification est un hommage au soin et à la précision : depuis le refroidissement du moût à 12 °C jusqu'à la fermentation en acier inoxydable et son repos sur lies fines avant la mise en bouteille.

Chaque gorgée de El Grifo Malvasía Colección Seco est un acte d'équilibre : force et subtilité, terre et feu, tradition et modernité. Un vin qui raconte non seulement l'histoire d'une cave centenaire, mais aussi celle d'une île qui a fait du défi son art. En effet, tout comme le griffon mythologique gardait des trésors sacrés, El Grifo continue de veiller sur les secrets de la terre volcanique de Lanzarote.

 

2025 ```html
El Grifo Malvasía Colección Seco 2025 est un vin blanc qui séduit dès la première gorgée par sa fraîcheur atlantique et son profil volcanique si distinctif. Au nez, il déploie un ensemble d'arômes où apparaissent des fleurs blanches, telles que le jasmin et la fleur d'oranger, qui se mêlent à des fruits à noyau mûrs, abricot et pêche, tandis qu'en bouche, il présente un équilibre impeccable, frais et enveloppant, avec une acidité vive qui rehausse chaque nuance. Sa touche subtilement saline prolonge la finale, laissant une sensation nette et persistante, comme un secret élégant que seul ce terroir pouvait révéler.
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2024

El Grifo Malvasía Colección Seco 2024 est un vin blanc léger et frais, idéal pour apprécier en toute occasion. Au nez, il dévoile des arômes fruités d'abricot et de pêche qui lui confèrent une touche séduisante. En bouche, son caractère salin et sa bonne acidité se manifestent, offrant une sensation rafraîchissante. De plus, sa finale est ample et persistante, laissant une agréable nuance minérale qui souligne l'origine volcanique de ce vin.                        
 
2023
El Grifo Malvasía Colección Seco 2023 déploie au nez un éventail d'arômes où se distinguent la pomme verte et la pêche, entrelacés de touches subtiles d'agrumes. En bouche, il se révèle frais et harmonieux, avec une acidité qui souligne sa jeunesse et sa finesse. Sa finale est nette et persistante, avec une nuance minérale agréable qui met en relief son caractère volcanique. Un vin blanc doté d'une forte personnalité.
 
2022

Le Grifo Malvasía Colección Seco 2022 est un vin blanc très variétal aux arômes floraux (fleur d'oranger, jasmin) qui accompagnent harmonieusement ses notes fruitées (abricots). La bouche est corsée avec une acidité équilibrée qui lui confère une agréable fraîcheur. Un vin blanc complexe, à la finale ample, au caractère volcanique et subtilement salin.
2021 Le Grifo Malvasía Colección Seco 2021 est un vin blanc où l'on peut découvrir des arômes floraux évoquant le néroli ou le jasmin, qui se mêlent à des notes d'abricot et de melon, le tout rehaussé par une nuance singulière rappelant son essence volcanique. Au palais, il se déploie avec une belle ampleur, fraîcheur et vivacité. Un vin blanc complexe et savoureux, doté d'une finale des plus agréables.
2020

El Grifo Malvasía Colección Seco 2020 est un vin blanc sec (moins de 2g/L de sucre résiduel). Au nez, il révèle des arômes floraux (fleur d'oranger, jasmin) qui évoluent vers des notes plus fruitées (abricot, pêche). En bouche, il est complexe et vif, doté d'une belle amplitude, harmonieux avec une longue persistance aromatique.
2019 Grifo Malvasia Colección Seco 2019 est un vin aromatique, onctueux et long, qui présente clairement les arômes variétaux et le caractère du terroir.
2020
87 Peñín
2022

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023
2021

Medalla de plata en Decanter World Wine Awards 2022

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