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Caves d'Esclans Garrus

Caves d'Esclans Garrus

Rosé de luxe brisant les préjugés depuis 2006
Caves d'Esclans Garrus
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Provence
Région d’origine Provence
AOC Côtes de Provence
Apellation AOC Côtes de Provence
Château d'Esclans
Cave Château d'Esclans
Contient des sulfites
Cinsault, Garnacha Tinta, Monastrell, Rolle, Syrah, Tibouren
Cépages Cinsault, Garnacha Tinta, Monastrell, Rolle, Syrah, Tibouren
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Caves d'Esclans Garrus 2023

Vin rosé Vieillissement sous bois.

Caves d'Esclans Garrus 2023 est un rosé très pâle et léger, mais doté d'une grande personnalité. Au nez, des arômes de fraises et de pêches mûres se détachent, accompagnés d'une subtile touche de vanille. En bouche, il est concentré et élégant, avec une acidité équilibrée qui rafraîchit le palais. Sa texture soyeuse et sa finale prolongée en font une option sophistiquée et agréable à déguster en toute occasion.
 
Style Caves d'Esclans Garrus
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Poisson gras, Hamburgers, Plats épicés, Poisson fumé, Fromages bleus, Légumes, Apéritif, Viande blanche, Pâtes, Sushi, Pizzas, Fromages affinés, Plats épicés

À propos de Caves d'Esclans Garrus

Y a-t-il encore quelqu'un qui pense que le rosé est inférieur à n'importe quel blanc ou rouge ? Fais taire ces critiques avec un verre de Caves d'Esclans Garrus et tous les préjugés s'évaporeront en un instant.
 
Une image (dans ce cas, un verre) vaut mille mots. Mais si ce rosé de la AOC Côtes de Provence ne constitue pas un argument suffisant (ce dont nous doutons), nous te recommandons de jouer la carte de Sacha Lichine, son créateur, qui a réussi à placer les vins rosés sur le podium des grands vins. Après une vie entière dédiée au vin — son père était le grand et renommé Alexis Lichine — Sacha a vu dans le rosé une formidable opportunité, tant sur le plan économique qu'œnologique. Et dans les deux domaines, il a triomphé : depuis 2006, il exporte des bouteilles de Caves d'Esclans Garrus dans le monde entier, l'un des meilleurs rosés disponibles aujourd'hui.
 
Caves d'Esclans Garrus est issu d'un unique vignoble de ceps centenaires situé en plein cœur de la Provence, au nord-ouest de Saint-Tropez. Ici, dans son domaine, Sacha a trouvé non seulement son refuge personnel mais aussi l'endroit où concrétiser les projets qui lui tiennent à cœur. Dans la grande diversité des sols et le climat doux de la région, Sacha trouve les meilleurs alliés pour Caves d'Esclans Garrus. Cependant, bien que le travail dans les vignes soit essentiel (toujours durable et respectueux), Caves d'Esclans Garrus se distingue par son élaboration soignée.
 
Chez Caves d'Esclans Garrus, tout commence par la vendange, réalisée manuellement à l'aube et terminée avant midi afin d'éviter les heures les plus chaudes. Ce moment n'arrive que lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale et sont prêts à être placés dans des caisses de 10 kg pour être transportés au chai. Si cette première sélection ne suffisait pas, Caves d'Esclans Garrus subira une deuxième et une troisième inspection où un œil optique classera chaque grappe. Ce n'est qu'après cette étape que les raisins seront éraflés et pressés sous azote et à froid (entre 7 °C et 8 °C). À ce stade, les basses températures sont cruciales car elles permettent au moût de Caves d'Esclans Garrus de ne pas s'oxyder et d'arriver dans les meilleures conditions possibles à la fermentation. Cette étape, peut-être la plus importante, se déroulera dans des fûts de 600 litres. Enfin, Caves d'Esclans Garrus reposera environ un an dans ce même matériau, avec un bâtonnage deux fois par semaine, jusqu'à ce qu'il atteigne son point optimal et soit prêt à être mis en bouteille.
 
Avec Caves d'Esclans Garrus, se rétracter sera une question de secondes. Goûte-le d'abord, et ensuite raconte-nous... (si ton émerveillement te permet de formuler des mots).
2023
Caves d'Esclans Garrus 2023 est un rosé très pâle et léger, mais doté d'une grande personnalité. Au nez, des arômes de fraises et de pêches mûres se détachent, accompagnés d'une subtile touche de vanille. En bouche, il est concentré et élégant, avec une acidité équilibrée qui rafraîchit le palais. Sa texture soyeuse et sa finale prolongée en font une option sophistiquée et agréable à déguster en toute occasion.
 
2022

Caves d'Esclans Garrus 2022 est un vin rosé très pâle et léger, mais avec une complexité remarquable. Au nez, des arômes de fraises fraîches et de pêche mûre se détachent, accompagnés d'une subtile touche de vanille. En bouche, il est concentré et élégant, avec une texture douce et une finale persistante. Ce rosé vieilli en fût offre une expérience raffinée, idéale pour ceux qui recherchent un vin délicat mais avec du caractère.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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