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Carrasviñas Fermentado en Barrica

Carrasviñas Fermentado en Barrica

L’essence du Verdejo
Carrasviñas Fermentado en Barrica
75 cl.
2025
93 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Felix Lorenzo Cachazo
Cave Felix Lorenzo Cachazo
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Carrasviñas Fermentado en Barrica 2025

Vin blanc Fermenté en barrique. 6 meses sobre lías et 4 meses en botella.

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2025 offre une expérience intense dès le premier contact. À la dégustation, sa robe jaune paille aux reflets dorés séduit le regard. Au nez, il déploie une merveilleuse combinaison d'arômes de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, suivis de nuances d'agrumes et d'une subtile touche de vanille qui trahit sa fermentation en fût. En bouche, il se révèle ample et soyeux, avec une acidité bien équilibrée qui rehausse ses saveurs fruitées, laissant une sensation fraîche et persistante. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin alliant fraîcheur et complexité sans perdre son caractère authentique.

Style Carrasviñas Fermentado en Barrica
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Pâtes, Fruits de mer, Poisson fumé, Foie

À propos de Carrasviñas Fermentado en Barrica

Carrasviñas Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré à partir de la variété Verdejo dans la DO Rueda par la cave Félix Lorenzo Cachazo.

Actuellement, la DO Rueda est une appellation prestigieuse reconnue pour ses Verdejos. Cependant, cela n'a pas toujours été le cas. Félix Lorenzo Cachazo fut l'un des 8 pionniers qui ont vigoureusement soutenu cette variété jusqu'à l'obtention d'une Appellation d'Origine propre et la réputation qu'elle possède aujourd'hui. De nos jours, la Famille Lorenzo continue avec la même passion à élaborer des vins de qualité avec une ambition internationale.

Les raisins de Carrasviñas Fermentado en Barrica proviennent des vignes les plus anciennes de la cave. Des ceps pré-phylloxériques de plus de 150 ans plantés sur un sol caillouteux, pauvre et de galets roulés. Le climat est continental avec de forts contrastes thermiques allant jusqu'à 20°C entre le jour et la nuit. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement dans des caisses de 10 kg.

Une fois à la cave, les raisins de Carrasviñas Fermentado en Barrica sont égrappés et légèrement pressés pour extraire le moût de goutte. Un léger collage à froid est effectué et la fermentation se fait spontanément en fûts de chêne français avec ses propres levures pendant 6 mois, en pratiquant la technique du batonnage. Le vin est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable, clarifié, stabilisé et filtré. Une fois mis en bouteille, il n'est commercialisé qu'après 4 ou 5 mois.

Carrasviñas Fermentado en Barrica est un vin blanc à l'essence clairement Rueda. Lors du millésime 2017, il a été considéré par la liste Parker comme l'un des 8 meilleurs vins de cette Appellation d'Origine.

2025

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2025 offre une expérience intense dès le premier contact. À la dégustation, sa robe jaune paille aux reflets dorés séduit le regard. Au nez, il déploie une merveilleuse combinaison d'arômes de fruits tropicaux tels que l'ananas et la mangue, suivis de nuances d'agrumes et d'une subtile touche de vanille qui trahit sa fermentation en fût. En bouche, il se révèle ample et soyeux, avec une acidité bien équilibrée qui rehausse ses saveurs fruitées, laissant une sensation fraîche et persistante. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin alliant fraîcheur et complexité sans perdre son caractère authentique.
2024

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2024 éblouit par sa robe jaune paille aux reflets verdâtres, se présentant limpide et brillant dans le verre. Au nez, il séduit par des arômes intenses où se distingue l'herbe sèche, accompagnée de fruits tropicaux tels que la papaye et l'ananas. Ces fragrances s'entrelacent délicatement avec un fond floral, et des touches herbacées, anisées et mentholées. En bouche, c'est un vin élégant et charnu, offrant une expérience ample et structurée. Son passage frais et acide procure un équilibre parfait, laissant un agréable souvenir des notes fruitées. Je recommanderais ce vin pour sa complexité aromatique et sa fraîcheur en bouche, des caractéristiques qui le font ressortir en toute occasion.
2023

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2023 est un vin blanc jeune qui se distingue par sa robe jaune paille éclatante parsemée de reflets verdâtres. Son bouquet est une promenade dans un verger baigné de soleil, avec des arômes dominants de pêche et de poire, agrémentés de nuances de thym, de menthe verte, de vanille et de cannelle. À la dégustation, il se déploie en bouche avec une texture riche et onctueuse, révélant des saveurs de pomme fraîche, de fruits tropicaux exotiques et d'amandes grillées, le tout encadré par de subtils touches minérales et une finale épicée persistante.
2022

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2022 se révèle comme un vin blanc qui envoûte les sens. À l'approche du nez, il déploie une palette d'arômes évoquant la pêche et la poire à maturité, entrelacées de nuances herbacées de thym et de menthe poivrée, sur un fond délicat de vanille, cannelle, anis, fleurs blanches et fruits à coque. En bouche, sa texture onctueuse et sa présence enveloppante laissent place à une structure remarquable. Les saveurs de pomme jaune se mêlent à la fraîcheur des fruits tropicaux et au caractère des amandes grillées, tandis que les notes minérales et une finale persistante épicée complètent une dégustation harmonieuse
2017 Le Carrasviñas Fermentado en Barrica 2017 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits blancs, de menthe poivrée, de vanille et d'anis. La bouche est élégante et structurée, avec des sensations de pomme, de fruits tropicaux et d'épices, ainsi qu’une longue finale.
2025
93 Parker
2024
92 Parker
2023
92 Parker
2021
91+ Parker
2020
91 Parker
2018
91 Parker

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