Billaud-Simon Chablis

Un Chablis classique très séduisant

2018

Billaud-Simon Chablis 2018

91
Decanter
Vin blanc.
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Alcool: 12.50%
Apellation: AOC Chablis
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Billaud-Simon Chablis
Vin blanc.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Billaud-Simon Chablis 2018

Caractéristiques de Billaud-Simon Chablis

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Le Billaud-Simon Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. D’AOC Chablis, il est produit par le Domaine Billaud-Simon.

Le Domaine Billaud-Simon est établi à Chablis depuis 1815. Il cultive 17 hectares de vignobles produisant principalement du Chardonnay, dont quatre Grands Crus et quatre Premiers Crus. Les vignobles du domaine ont 50 ans d’âge en moyenne. Toutes les parcelles sont situées aux abords de la rivière Serein, dans un rayon maximum de deux kilomètres autour de la cave. Cette cave cherche à produire des vins de Chablis de toute première qualité.

Le Domaine Billaud-Simon s’est modernisé en 1991 dans le sillage de l'avant-garde de Chablis, en introduisant juste assez de technologie dans ses installations pour contrôler précisément la température de ses fermentations et le stockage de ses crus. La majorité des vins issus de ce domaine ne sont jamais mis au contact du chêne et ne sont ni fermentés ni vieillis en foudres ou en fûts. En effet, la cave souhaite élaborer des vins élégants, purs, équilibrés et frais et préfère travailler avec de l'acier inoxydable pour obtenir plus facilement des vins présentant ce profil.

Le Billaud-Simon Chablis est un Chardonnay net, aromatique et vivant, à la minéralité distinctive.
Billaud-Simon
211410
2000 Produits

Rapport de dégustation Billaud-Simon Chablis

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: France Bourgogne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: AOC Chablis
Contient des sulfites