Dessertwein

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Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha.

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Victoria Nº 2 37,5 cl. (3/8) 2019

Spanien   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Victoria Nº 2 37,5 cl....
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96
Peñín
94
Suckling

Don PX 2019

Eine süße Versuchung

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don PX 2019
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Alvear Pedro Ximénez 1927

Ein Süßwein aus der ältesten Solera des Weinkellers

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Pedro Ximénez 1927
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Decántalo
93
Peñín
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Parker

Moscatel de la Marina 2021

Ein Süßwein als Ergebnis der Meeresbrise

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Moscatel de la Marina 2021
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Preis 7,95 €
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Ximénez-Spínola Delicado 2021

Ein süßes Privileg aus Marco de Jerez

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ximénez-Spínola Delicado 2021
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Don Px Convento Selección 1955

Ein Wein aus zwei Generationen

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don Px Convento Selección 1955
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Preis 250,00 €
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Málaga Virgen

Natürlich süß, köstlich alt

Spanien   D.O. Málaga-Sierras de Málaga (Andalusien)

Málaga Virgen
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Preis 7,25 €
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89
Winespectator

González Byass Néctar Pedro Ximénez

Lieblicher Nektar mit mediterranen Aromen

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

González Byass Néctar Pedro...
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90
Decántalo
91
Peñín
95
Decanter
93
Winespectator

Carmes de Rieussec 2015

Der zweite Wein des Château Rieussec

Frankreich   AOC Sauternes (Bordeaux)

Carmes de Rieussec 2015
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Preis 25,95 €
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91
Parker
90
Winespectator
93
Suckling

Floralis Moscatel Oro 50 cl.

Mediterraner Dessertwein

Spanien   Sin denominación (Katalonien)

Floralis Moscatel Oro 50 cl.
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Preis 8,10 €
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88
Peñín

Alvear Px de Añada 37,5 cl. (3/8) 2018

Ein innovativer Jahrgangswein von Pedro Ximénez

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Px de Añada 37,5 cl....
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Croft Original 1L 1 Liter

Die frischeste Version biologischer Weine mit Reifung

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Croft Original 1L 1 Liter
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Preis 9,35 €
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El Sequé Dulce 2017

Der Tradition treu und fern der Industrie

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

El Sequé Dulce 2017
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25,70 €
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Preis 26,50 €
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93
Peñín
93
Parker

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Lustau Pedro Ximénez San...
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Preis 18,95 €
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94
Peñín
92
Decanter
92
Suckling