Dessertwein

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Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha.

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Alvear Pedro Ximénez 1927

Ein Süßwein aus der ältesten Solera des Weinkellers

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Pedro Ximénez 1927
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Decántalo
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Peñin
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Croft Original 1L 1 Liter

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Croft Original 1L 1 Liter
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Verkaufspreis 9,25 € Preis 8,78 €
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Valdespino Pedro Ximénez El Candado

Ein Süßwein aus Pedro Ximenez, intensiv und fruchtig

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Valdespino Pedro Ximénez El...
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Verkaufspreis 13,45 € Preis 12,10 €
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Winespectator

Osborne Venerable Pedro Ximenez VORS

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Osborne Venerable Pedro...
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Verkaufspreis 65,95 € Preis 59,35 €
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Peñin
92
Parker

Espelt Moscatell 15/5 50cl

Ein Moscatell der Empordà

Spanien   D.O. Empordà (Katalonien)

Espelt Moscatell 15/5 50cl
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Preis 7,45 €
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East India Solera

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

East India Solera
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Verkaufspreis 19,75 € Preis 17,77 €
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Peñin
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Parker
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Suckling

De Trafford Straw Wine 50cl 2015

Ein komplexer und eleganter südafrikanischer „Vin de Paille“

Südafrika   (Coastal Region)

De Trafford Straw Wine 50cl...
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Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Eine echte Rarität aus gesonnten Trauben

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Ximénez-Spínola Pedro...
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Verkaufspreis 59,95 € Preis 53,95 €
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Decántalo

Colosia Cream

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Colosia Cream
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Verkaufspreis 10,50 € Preis 9,97 €
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Decántalo
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Peñin

A. J. Adam Häs'chen Riesling Auslese 2016

Riesling einer Parzelle mit „Edelreife“ von der Mosel

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

A. J. Adam Häs'chen...
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Parker

Don Px Convento Selección 1946

Ein Wein aus zwei Generationen

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don Px Convento Selección 1946
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Preis 275,00 €
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Ekam Essència 2018

Spanien   D.O. Costers del Segre (Katalonien)

Ekam Essència 2018
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Don PX 2018

Eine süße Versuchung

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Don PX 2018
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Château d'Yquem 2016

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 2016
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Floralis Moscatel Oro 50cl

Mediterraner Dessertwein

Spanien   Sin denominación (Katalonien)

Floralis Moscatel Oro 50cl
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Peñin

Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50cl 2011

Spiegelbild des klassischen Disznókö-Stils: ausgewogen und komplex

Ungarn   Tokai (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 5...
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Ossian Verdling Dulce 2016

Ein halbsüßer Verdejo im Stil der großen deutschen Rieslinge

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Ossian Verdling Dulce 2016
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Peñin
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Suckling

Château d'Yquem 1998

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 1998
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Preis 282,55 €
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Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013

Ein Süßwein mit „Edelfäule“ mit eleganter Komplexität

Ungarn   Tokai (Tokaj-Hegyalja)

Disznókö Tokaji Aszú 6...
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Caligo Vi de Boira 2013

Spanien   Penedès (Katalonien)

Caligo Vi de Boira 2013
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Alvear Px de Añada 37,5 cl. (3/8) 2017

Ein innovativer Jahrgangswein von Pedro Ximénez

Spanien   D.O. Montilla-Moriles (Andalusien)

Alvear Px de Añada 37,5 cl....
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Suckling

Château d'Yquem 37,5 cl. (3/8) 2003

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 37,5 cl....
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Preis 345,45 €
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Château d'Yquem 2002

Der berühmteste „Edelfäule“ Weißwein der Welt

Frankreich   AOC Sauternes Premier Cru... (Bordeaux)

Château d'Yquem 2002
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Preis 293,40 €
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