Ximénez-Spínola Old Harvest

50 cl. Ohne Jahrgang

Ximénez-Spínola Old Harvest

Dessertwein "Criaderas y Soleras".
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Im Gaumen zeigt er sich intensiv, abgerundet, ausgeglichen, samtig und seidig. Leichte Süße mit rauchigen und gerösteten Tönen. Mandeln. Weiße, passierte Früchte. Langer Nachgeschmack.

Er zeigt sich von einem schönen, dunklen Bernstein. Hell und strahlend.

In der Nase sehr intensiv. Noten von der Reifung mit Erinnerungen an Eichenmöbel und Rost. Röstnoten und Karamell.
Dessertwein "Criaderas y Soleras".
Alkoholgehalt: 17.00%
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
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Ximénez-Spínola Old Harvest
Dessertwein "Criaderas y Soleras".
Gratisversand nach Spanien und 50% Rabatt auf die Balearen ab 150€ Bestellwert.

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Kundenbewertung: Großartig

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Eigenschaften Ximénez-Spínola Old Harvest

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Ximénez-Spínola Old Harvest ist exzellenter Süßerwein der Bodega Ximénez-Spínola aus Jerez.

Die Bodega Ximénez-Spínola ist eine Bodega, die im Jahr 1729 gegründet wurde und nur Weine mit der Sorte Pedro Ximénez hergestellt.
Eine Bodega mit familiären Charakter, wo die Qualität im Vordergrund steht anstelle der Quantität.

Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein süßer Wein, der durch die Mischung zwei Soleras von Pedro Ximénez entsteht.
Die Solera aus 1918, eine Solera mit dehydrierten sehr hohen Ebenen. Mit 1000kg an frischen Trauben, die nach der Gärung nur 300kg zur Verfügung stellen, aus denen 200 Liter Most gewonnen werden können.
Und die Solera aus 1964. Eine einzigartige Solera die zu 100% aus gereiften, oxidierten Pedro Ximénez besteht.

Ximénez-Spínola Old Harvest ist ein Zusammenbau dieser zwei Soleras mit einem hohen Prozentanteil der Solera aus 1964, wo der oxidative Wein dominiert, aber mit Kanten von polierter Eiche des hinzugefügten Weins.

Ein wunderbarer, süßer Wein, obwohl er überraschend trocken ist.

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Besondere Bestellnummern

ean13
8437006199797

Feststellung aus der Weinprobe Ximénez-Spínola Old Harvest

Alkoholgehalt: 17.00%
Herstellungsgebiet: Spanien Andalusien
Rebsorte: Pedro Ximénez
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Enthält Sulfite
Der spanischer Sherry Wein ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.
Bilder und Situation D.O. Jerez-Xérès-Sherry