Der berühmte Orangewein mit Hautkontakt.

Orange wein werden hergestellt, indem der Most in Kontakt mit der Traubenschale gehalten wird, wie es bei der Herstellung von Rotweinen geschieht. Diese Technik liefert die charakteristische goldene, bernsteinfarbene oder orange Farbe, die den „Orangewein“ ihren Namen gibt. Die verwendeten, althergebrachten Methoden führen dazu, dass viele der Orange Wein direkt mit natürlichen Weinen gleichgesetzt werden, obwohl dies nicht auf alle von ihnen zutrifft, und das Ergebnis sind Weine mit sehr persönlichen Eigenschaften. Orange Wines weisen mehr Körper auf als jeder andere Weißwein, ebenso bieten sie oxidative Noten und lange Abgänge. Ohne Zweifel ist es eine Weinart, die sich aufgrund ihrer Einzigartigkeit und hohen Qualität einen Platz in der Weinwelt gesichert hat. Wir empfehlen Ihnen, sie zu probieren.

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134 Artikel gefunden

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Lirondo 2020

Ein Verdejo ohne Manipulation, elektrisierend frisch

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Lirondo 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 9,95 €
inkl. MwSt.
  • Neu
90
Parker

Benimaquía Tinajas 2020

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Benimaquía Tinajas 2020
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,15 €
Einheit
Preis 13,85 €
inkl. MwSt.

Tragolargo Blanco 2020

Mediterraner Orange Wine

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Tragolargo Blanco 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 9,45 €
inkl. MwSt.

Terra 00 Orange aShut 2019

Ein reiner Ausdruck der Garnacha

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Terra 00 Orange aShut 2019
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,35 €
Einheit
Preis 14,10 €
inkl. MwSt.

Skerk Ograde 2018

Ein Orange Wine mit der Essenz von Friaul, cremig und anhaltend

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Skerk Ograde 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 26,65 €
inkl. MwSt.

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2020

Ein Großer unter den Kleinen Orange Wines

Frankreich   Vin de France (Frankreich Südwesten)

Fabien Jouves Skin Contact...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,05 €
Einheit
Preis 17,95 €
inkl. MwSt.
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93
Suckling

Casa Belfi Bianco in Anfora

Authentizität und Mineralität eines Orange Wine

Italien   IGT Delle Venezie (Veneto)

Casa Belfi Bianco in Anfora
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 9,95 €
inkl. MwSt.

Cueva Orange 2020

Ein intensiver und frischer „Orange Wine“

Spanien   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2020
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,55 €
Einheit
Preis 14,30 €
inkl. MwSt.

AphrosWines Loureiro Branco 2020

Loureiro mit atlantischem Charakter und köstlicher Ursprünglichkeit

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,25 €
Einheit
Preis 12,90 €
inkl. MwSt.
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Sicus A Wine Work Orange 2019

Charakter „Freelance“

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus A Wine Work Orange 2019
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6x
-5%
11,85 €
Einheit
Preis 12,50 €
inkl. MwSt.
92
Decántalo

Della Staffa Cerrone 2015

Ein vollmundiger, tanninhaltiger, von der Sonne verwöhnter Orange Wine

Italien   IGP Umbria (Umbrien)

Della Staffa Cerrone 2015
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Verkaufspreis 21,25 € Preis 19,10 €
inkl. MwSt.
  • -10,12%
  • -10%

Bodega Clandestina Blanc Fugitiu 2019

Eleganter Xarel·lo in seinem natürlichsten Zustand

Spanien   Penedès (Katalonien)

Bodega Clandestina Blanc...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 17,15 €
inkl. MwSt.
  • Neu

Vins Nus Siuralta Orange 2020

Das neue Projekt von Alfredo Arribas

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Vins Nus Siuralta Orange 2020
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
15,75 €
Einheit
Preis 16,60 €
inkl. MwSt.

Della Staffa Grecorange 2020

Italien   IGP Umbria (Umbrien)

Della Staffa Grecorange 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,60 €
Einheit
Preis 17,50 €
inkl. MwSt.

COS Pithos Bianco Anfora 2019

Ein Orange Wine mit dem ganzen Charme von Sizilien

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

COS Pithos Bianco Anfora 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 25,90 €
inkl. MwSt.

Domaine l'Iserand Chasselas Blanc 2020

Niedriger Alkoholgehalt und großartige Frische und Lebendigkeit

Frankreich   Vin de France (Rhone)

Domaine l'Iserand Chasselas...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 18,40 €
inkl. MwSt.

Còsmic Connexió Còsmica 2020

Ein Orange Wine im Rhythmus des Kosmos

Spanien   Penedès (Katalonien)

Còsmic Connexió Còsmica 2020
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,45 €
Einheit
Preis 13,15 €
inkl. MwSt.

Ninja de las Uvas Blanco 2020

Spanien   D.O. Bullas (Murcia)

Ninja de las Uvas Blanco 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,85 €
Einheit
Preis 14,60 €
inkl. MwSt.

La Foradada de Frisach 2020

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

La Foradada de Frisach 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,75 €
Einheit
Preis 14,50 €
inkl. MwSt.

La Sorga Canoë 2019

Frankreich   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Canoë 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
18,95 €
Einheit
Preis 19,95 €
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Movia Lunar Ribolla Gialla 1 Liter 2016

Ein Ribolla Gialla in seiner ganzen Pracht

Slowenien   Brda (Goriška Brda)

Movia Lunar Ribolla Gialla...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
6x
-4%
30,70 €
Einheit
Preis 32,00 €
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Princic Pinot Grigio 2017

Ein leckerer Orange Wine aus Pinot Grigio

Italien   Vino da Tavola (Friaul-Julisch Venetien)

Princic Pinot Grigio 2017
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
37,75 €
Einheit
Preis 39,35 €
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Al di là del Fiume Fricando 2020

Ein in Amphoren ausgebauter Orange Wine

Italien   Vino da Tavola (Emilia-Romagna)

Al di là del Fiume Fricando...
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,55 €
Einheit
Preis 17,45 €
inkl. MwSt.

La Sorga Feu III 2019

Frankreich   Vin de France (Languedoc-Roussillon)

La Sorga Feu III 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
18,25 €
Einheit
Preis 19,25 €
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Werlitsch Glück 2018

Österreich   Südsteiermark (Steiermark)

Werlitsch	Glück 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 31,95 €
inkl. MwSt.

Honorio Rubio Macerado 2019

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Honorio Rubio Macerado 2019
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Verkaufspreis 14,95 € Preis 13,45 €
inkl. MwSt.
  • -10,03%
  • -10%

AMI Bourgogne Aligoté Skin 2019

Frankreich   AOC Bourgogne Aligoté (Burgunder)

AMI Bourgogne Aligoté Skin...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 27,20 €
inkl. MwSt.
  • Neu

Muster Erde 2018

Ein sehr exzentrischer Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Erde 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
44,30 €
Einheit
Preis 46,15 €
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Serragghia bianco Zibibbo 2020

Ein einzigartiger Orange Wine, mit vulkanischer und mediterraner Essenz

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Serragghia bianco Zibibbo 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-3%
70,25 €
Einheit
Preis 72,45 €
inkl. MwSt.
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Tiago Teles Raiz Branco 2019

Ein Orange Wine mit atlantischem Charakter

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,80 €
Einheit
Preis 14,55 €
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Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2020

Zitrische Einmaligkeit und Mineralität

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
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Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
19,50 €
Einheit
Preis 20,35 €
inkl. MwSt.
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Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Ein reiner und echter Ausdruck aus Collio Friulano

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
23,45 €
Einheit
Preis 24,45 €
inkl. MwSt.
94
Decántalo

Ronco Severo Friulano Colli Orientali 2018

Ein Orange Wine von großer Ausdruckskraft und Intensität

Italien   DOP Colli Orientali del Friuli (Friaul-Julisch Venetien)

Ronco Severo Friulano Colli...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-4%
23,45 €
Einheit
Preis 24,45 €
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93
Decántalo

Orange Wines sind zweifellos ganz besondere Weine. Darüber hinaus sind viele dieser einzigartigen Weine auch natürliche Weine, was sie noch spezieller macht. Es gibt mehrere Faktoren, die dafür verantwortlich sind:

Herstellung der Orange Wines.

Wenn wir uns die Herstellung von Orange Wines ansehen, stellen wir fest, dass sie vinifiziert werden indem die Traubenschalen in Kontakt mit dem Most bleiben. Dieser fermentiert aufgrund der darin enthaltenen Hefen spontan, was die Fermentation erleichtert, dank der autochthonen, einheimischen Wildhefen. Darüber hinaus verleiht diese Mazeration des Mosts auf den Schalen und den Kernen dem Wein ein wenig Tannin. Tannine wirken als natürlicher Schutz vor Oxidation oder mikrobiellen Angriffen und ermöglichen so die Herstellung von Wein, bei dem die Verwendung von önologischen Zusatzstoffen wie Schwefel verringert oder vermieden werden kann.

Bei Orange Wines variieren die Mazerationen nach den Kriterien des Herstellers: Wir können Weine mit Mazerationszeiten von einigen Tagen bis hin zu mehreren Monaten finden. Je länger die Mazeration, desto mehr Farbe, Körper und Tannine wird der Wein haben.

Die verwendeten Behälter können jeglicher Art sein. Es gibt Orange Wines, die in Edelstahltanks vinifiziert werden, andere in Holzfässern oder Fudern und wieder andere in Tonkrügen oder Amphoren. Diese beiden letzten Behälter sind bei dieser Weinart am häufigsten.

Die Geschichte des Orange Wines.

Der Begriff Orange Wine soll 2004 von David A. Harvey, einem britischen Weinimporteur, geprägt worden sein, um diese besondere Gruppe von bernstein/orangefarbenen Weinen zu bezeichnen. Wir finden jedoch auch den Präzedenzfall Georgiens, wo sie schon seit vielen Jahren Weißweine auf Schalen herstellen, die in großen Tonkrügen, in der Erde vergraben, lagern und die sie „Bernsteinweine“ (Karvisperi ghvino ) nennen. Georgier vinifizieren auf diese Weise seit Hunderten von Jahren, manche sagen sogar, schon seit 8.000. Aber erst vor kurzem begannen Italiener und Slowenen, die von diesen Weinen fasziniert waren, ihre großen Tonkrüge (Kvevris) aus Georgien zu importieren, um das Verfahren nachzuahmen. Von da an verbreitete sich diese alte Art der Weinbereitung auf der ganzen Welt.

Referenzproduzenten von Orange Wines.

Einige der herausragenden Produzenten sind Bàrbara Forés aus der Terra Alta mit ihren Abrisa't, indem sie die urtümlichen Garnacha Blanca, die in der Region hergestellt wurden, wiederbelebten. Ebenso die sizilianischen Weine von Aldo Viola, die Sauvignon Blanc von Sebastien Riffault aus der AOC Sancerre, die aus dem Penedès von Celler Credo oder die der Casa Balaguer in der D.O. Alicante.

Verkostung und Kombinationen der Orange Wines.

Bei der Verkostung zeichnen sich die Orange Wines dadurch aus, dass sie kräftig und etwas adstringierend, trocken (ohne Restzucker) und etwas bitter sind. In der Nase zeigen sie manchmal stechende Aromen von Nüssen, Apfelmus oder getrockneten Orangen.

Sie passen perfekt zu exotischen Gerichten, ob koreanisch, marokkanisch oder japanisch. Darüber hinaus können sie aufgrund ihrer guten Strenge alle Arten von öligem Fisch oder rotem Fleisch perfekt begleiten.

Orange Wines sind sehr besondere, gewagte Weine, das Ergebnis der Wiederherstellung alter Techniken, von denen Sie begeistert sein werden.