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Decántalo

Crianza Wein

Der Beginn einer langen Reise

Perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz. Nur wenige Weine weltweit können sich mit der Bezeichnung Vino Crianza in Spanien messen. Diese Klassifizierung, die für Rot-, Weiß- und Roséweine gilt, umfasst alle Weine, die mindestens zwei Jahre gereift sind, bevor sie auf den Markt kommen. Für Rotweine liegt die Grenze bei 24 Monaten, von denen 6 in Eichenfässern mit maximal 330 Litern verbracht werden müssen. Bei Weiß- und Roséweinen bleibt die Gesamtzeit bei 18 Monaten, mit mindestens 6 Monaten im Fass.

Dennoch gibt es, wie bei jeder guten Regel, immer eine Ausnahme. Und in diesem Fall legen die DOCa. Rioja und die DO. Ribera del Duero ihre eigenen Kriterien für Rotweine fest. Beide Bezeichnungen stimmen darin überein, die Reifung auf 24 Monate zu belassen; jedoch erhöhen sie bei Rotweinen die Fasslagerung auf 12 Monate (im Fall von DO. Rioja in 225-Liter-Fässern). Bei Weiß- und Roséweinen bleiben beide Bezeichnungen unverändert.

So zeigen Vinos Crianza, je nach Kontakt mit dem Holz, eine Kombination aus Jugend und Reife, und offenbaren Eigenschaften, die nur durch ihre Lagerung erreicht werden. Noten von Trockenfrüchten, Anklänge von Honig, Trüffeln, Pilzen, Tabak, Lakritz oder Vanille sind nur einige der Nuancen, die entstehen können (die wiederum von der verwendeten Holzart abhängen).

Jetzt, da Sie die Geheimnisse der Weinreifung besser kennen und sie kein Geheimnis mehr für Sie sind, genießen Sie und entdecken Sie unsere Auswahl an Vinos Crianza.

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