Likörwein und Sherrywein

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Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind.

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Valdespino Palo Cortado Viejo CP

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Lustau Palo Cortado Península

Eine erfreuliche Liebäugelei mit der Natur

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Tío Pepe

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Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

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Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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González Byass Solera 1847

Samtige Kraft

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González Byass Solera 1847
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La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta

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La Bota de Fino "Macharnudo Alto"

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Ein sehr ausdrucksvoller und eleganter Jerez-Wein

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Canasta 20 años Cream 50cl
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La Guita Manzanilla en Rama 37,5 cl. (3/8)

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

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Oloroso Almirante 15 años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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La Bota de Manzanilla 71

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Niepoort White

Weißer Port, in Holzfässern gereift

Portugal   Porto (Douro)

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Niepoort Tawny Dee

Ein subtiler und ausgewogener Port mit einem angenehmen Charakter

Portugal   Porto (Douro)

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Niepoort 10 Years Old Tawny

Port mit einer Mindestreifedauer von Jahren, komplex und ausgewogen

Portugal   Porto (Douro)

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Barbeito 3 Years Dry

Tradition und Essenz der Weine Madeiras

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

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Graham's Fine Tawny Port

Ein Portwein für jede Gelegenheit

Portugal   Porto (Douro)

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Fino Maestro Sierra

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Niepoort LBV 2016

Konzentrierter, fruchtiger und würziger Portwein

Portugal   Porto (Douro)

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Manzanilla La Guita

Der Manzanilla par excellence schlechthin

Spanien   D.O. Manzanilla - Sanlúcar... (Andalusien)

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Croft Particular

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Lustau VORS Palo Cortado 50cl

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Lustau VORS Palo Cortado 50cl
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Fino Quinta

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Oloroso Don Nuño

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

Oloroso Don Nuño
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Fino Jarana 1990

Ein leichter, trockener und stechender Fino

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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El Maestro Sierra Oloroso 15 Años

Spanien   D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalusien)

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Justinos Verdelho 10 Years

Ein Likörwein aus weißer Sorte

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Verdelho 10 Years
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Justinos Medium Rich 5 Years

Süß, mit einem Hauch von Frische

Portugal   DOP Madeira (Madeira)

Justinos Medium Rich 5 Years
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