Rotwein im umfassendsten Weinkatalog online kaufen

Rotwein ist seit Hunderten von Jahren Teil der spanischen Geschichte, Kultur und Tradition. Bei einem Glas Rotwein können wir sogar auf Reisen gehen und Landschaften erkunden, andere Gewohnheiten und Traditionen kennenlernen, die Gesellschaft von anderen Menschen geniessen, unsere Gefühle teilen, feiern... Rotwein ist vielleicht der bekannteste Ausdruck für das Resultat der Traubengärung. Die Welt bietet uns immer wieder außergewöhnliche Beispiele für Rotweine, die uns eine grosse Auswahl von Klimazonen und Böden wahrnehmen lassen und uns eine Reiseroute bieten, mit der wir durch deren Ausarbeitungen Länder bereisen können, die uns zu wichtigen Momenten in der Geschichte führen und die in uns Erinnerungen an lustvolle Erlebnisse und besondere Anlässe in unserem Leben verankern. Wir laden Sie ein, mit Hilfe unseres Kataloges zu reisen, die Magie des Rotweins kennenzulernen, zu genießen und mit anderen zu teilen.

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3519 Artikel gefunden

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La Montesa 2018

Ein 15-Dollar-Wein, der laut James Suckling wie ein 50-Dollar-Wein schmeckt

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

La Montesa 2018
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Biowein
6x
-5%
11,15 €
Einheit
Preis 11,75 €
inkl. MwSt.
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93
Peñin
93
Parker
93
Atkin

Laya 2020

Ein Wein von Gil Family Estates mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis

Spanien   D.O. Almansa (Castilla La Mancha)

Laya 2020
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Preis 5,50 €
inkl. MwSt.
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Casa Castillo Monastrell 2019

Ein ehrlicher, reiner und sehr fruchtiger Monastrell

Spanien   D.O. Jumilla (Murcia)

Casa Castillo Monastrell 2019
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Preis 7,90 €
inkl. MwSt.
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92
Parker

Abadía Retuerta Selección Especial 2016

Konzentriert, fruchtig, mit einer perfekten Ausgewogenheit zwischen der...

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Abadía Retuerta Selección...
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6x
-4%
22,90 €
Einheit
Preis 23,90 €
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Peñin
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Parker
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Suckling

GR-174 2019

Ein angenehmer Spaziergang durch Priorat

Spanien   D.O.Q. Priorat (Katalonien)

GR-174 2019
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-5%
10,65 €
Einheit
Preis 11,25 €
inkl. MwSt.
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Baigorri Crianza 2017

Ein sehr eleganter und glatter Rotwein

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Crianza 2017
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-5%
10,90 €
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Preis 11,50 €
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Suckling

Pruno 2019

Laut Robert Parker der beste spanische Wein der Geschichte für weniger als 20 $

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pruno 2019
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6x
-5%
10,65 €
Einheit
Preis 11,25 €
inkl. MwSt.
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Ultreia Saint Jacques 2018

Frisch, elegant und fruchtig

Spanien   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Ultreia Saint Jacques 2018
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6x
-5%
9,95 €
Einheit
Preis 10,50 €
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93+
Parker

Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2016

Präzision und Frische aus 28 Parzellen in Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Lindes de Remelluri Viñedos...
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6x
-10%
12,15 €
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Preis 13,50 €
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93
Peñin
94
Parker
90
Atkin
94
Suckling

Safrà 2019

Ein Rotwein aus lokalen Sorten, vergoren in Tonkrügen

Spanien   D.O. Valencia (Valencia)

Safrà 2019
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Biowein
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-5%
11,35 €
Einheit
Preis 12,00 €
inkl. MwSt.
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Parker

Emilio Moro 2018

Ein konzentrierter und angenehmer Ribera de Duero mit schwarzen Früchten und...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Emilio Moro 2018
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6x
-5%
17,55 €
Einheit
Preis 18,50 €
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Peñin

Pago de Carraovejas 2018

Ein großartiges Beispiel für Ribera de Duero: ein feiner, eleganter und sehr...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de Carraovejas 2018
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Preis 31,90 €
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Finca Resalso 2019

Ein saftiger und fruchtiger Ribera de Duero, ideal für jeden Tag

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Finca Resalso 2019
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Preis 8,50 €
inkl. MwSt.
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Les Cousins L'Inconscient 2019

Ein äußerst zugänglicher und köstlicher Wein aus Priorat

Spanien   D.O.Q. Priorat (Katalonien)

Les Cousins L'Inconscient 2019
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6x
-5%
9,82 €
Einheit
Preis 10,35 €
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Luis Cañas Crianza 2017

Ein klassischer Crianza aus Rioja, seidig, mit einer guten Ausgewogenheit...

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Luis Cañas Crianza 2017
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9,85 €
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Preis 10,40 €
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Peñin
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Atkin

Pago de los Capellanes Crianza 2018

Ein Ribera de Duero mit großen Nuancen und Ausgewogenheit

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Pago de los Capellanes...
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Verkaufspreis 21,25 € Preis 20,35 €
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Románico 2018

Fruchtig, glycerinhaltig und sehr direkt

Spanien   D.O. Toro (Castilla y León)

Románico 2018
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Verkaufspreis 9,65 € Preis 8,50 €
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Peñin
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Suckling

Viña Alberdi 2015

Der Kleine der Bodega La Rioja Alta: ein klassischer Crianza aus Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Alberdi 2015
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Vegan
Preis 11,95 €
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Parker
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Suckling

Protos Roble 2019

Eine der erschwinglichsten Ausarbeitungen von Protos

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Protos Roble 2019
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Preis 8,35 €
inkl. MwSt.
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Viña Real Crianza 2017

Viña Real Crianza, ein Klassiker aus Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Real Crianza 2017
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Preis 7,25 €
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Decántalo
92
Peñin
91+
Parker
89
Decanter
93
Suckling

Tomás Postigo 3er Año 2018

Eine perfekte Assemblage aus Frucht und Holz

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Tomás Postigo 3er Año 2018
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6x
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26,80 €
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Preis 27,95 €
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Les Sorts Jove 2019

Leicht und süffig aus Kohlensäuremaischung

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Les Sorts Jove 2019
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Preis 6,25 €
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Pago de Valdoneje Mencía 2019

Ein frischer und würziger Mencía Wein aus alten Rebbergen in Valtuille

Spanien   D.O. Bierzo (Castilla y León)

Pago de Valdoneje Mencía 2019
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Preis 6,85 €
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Parker

Habla la Tierra 2019

Ein angenehmer Rotwein, bei dem der Erfolg garantiert ist

Spanien   VT Extremadura (Extremadura)

Habla la Tierra 2019
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Preis 6,50 €
inkl. MwSt.
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Muga Crianza 2017

Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Muga Crianza 2017
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15,65 €
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Preis 16,50 €
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Hacienda Lopez de Haro Tempranillo 2019

Einfachheit und Eleganz eines klassischen Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hacienda Lopez de Haro...
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Vegan
Verkaufspreis 5,25 € Preis 4,98 €
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Antídoto 2019

Ein glatter und sehr eleganter Ribera

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Antídoto 2019
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14,95 €
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Preis 15,75 €
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Peñin
92
Suckling

Matsu El Pícaro 2020

Ein fruchtiger, konzentrierter und kraftvoller Wein aus Toro

Spanien   D.O. Toro (Castilla y León)

Matsu El Pícaro 2020
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Biodynamisch
Preis 7,90 €
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PSI 2017

Ein handwerklich hergestellter Wein von außergewöhnlicher Qualität des...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

PSI 2017
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Preis 33,90 €
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Decántalo
90
Decanter
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Semele Crianza 2018

Ein Crianza aus Ribera de Duero mit einem unglaublichen...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Semele Crianza 2018
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Preis 9,45 €
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Pere Punyetes Negre 2020

Ein junger, frischer und süßer Rotwein aus Penedès

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Pere Punyetes Negre 2020
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Preis 5,95 €
inkl. MwSt.
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Azpilicueta Crianza 2016

Ein Crianza aus Rioja. Elegant, ausgewogen, seidig und sehr angenehm

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Azpilicueta Crianza 2016
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Verkaufspreis 8,25 € Preis 7,83 €
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Peñin

Arzuaga Crianza 2018

Ein Rotwein aus Ribera de Duero. Ausdrucksstark, tiefgängig und mit vielen...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Arzuaga Crianza 2018
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17,55 €
Einheit
Preis 18,60 €
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Peñin
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Suckling

Avan Tinto 2018

Frisch, angenehm und mit einem süßen Hauch

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Avan Tinto 2018
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6x
-5%
11,30 €
Einheit
Preis 11,90 €
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Dido La Universal 2018

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Dido La Universal 2018
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Biowein
6x
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13,70 €
Einheit
Preis 14,45 €
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92
Peñin
93
Parker

Matarromera Crianza 2017

Ein Wein aus Ribera de Duero mit einer perfekten Ausgewogenheit zwischen...

Spanien   D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)

Matarromera Crianza 2017
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6x
-4%
19,90 €
Einheit
Preis 20,75 €
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Eguren Ugarte Reserva 2014

Köstlich und ausgewogen

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Eguren Ugarte Reserva 2014
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6x
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10,68 €
Einheit
Preis 11,25 €
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92
Suckling

Martínez Lacuesta Cosecha 2018

Ein köstlicher Rotwein mit einem fruchtigen mittleren Gaumen und einem milden...

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Martínez Lacuesta Cosecha 2018
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Preis 5,60 €
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Viña Ardanza 2012

Ein großer Klassiker im Stil der Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Viña Ardanza 2012
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Vegan
Preis 20,90 €
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Hado 2017

Mit der ganzen Frische und Typizität von Laguardia

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Hado 2017
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10,39 €
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Preis 10,95 €
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Decanter
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Suckling

Cims de Porrera Vi de Vila 2016

Identität und Charakter

Spanien   D.O.Q. Priorat (Katalonien)

Cims de Porrera Vi de Vila...
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15,65 €
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Preis 16,50 €
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Peñin
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Suckling

Viña Zorzal Tempranillo 2019

Ein frischer, ehrlicher und sehr zugänglicher Tempranillo

Spanien   D.O. Navarra (Navarra)

Viña Zorzal Tempranillo 2019
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Preis 6,50 €
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Baigorri Garnacha 2016

Ein köstlicher und eleganter Rotwein aus dem modernen Rioja

Spanien   D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Baigorri Garnacha 2016
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18,00 €
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Preis 18,95 €
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Atkin

Herstellung von Rotweinen

Rotwein wird seit Tausenden von Jahren hergestellt. Von den ersten Weinbereitungen bis heute haben sich die Techniken jedoch im Laufe der Zeit geändert, da das Wissen über den Weinbau erweitert wurde und sich die Interessen und Experimentierfreudigkeit der Hersteller verändert haben.

Die verschiedenen Methoden der Rotweinherstellung haben eines gemeinsam: Sie sind das Ergebnis der Weinbereitung von roten Trauben, bei denen der Most mit den Traubenschalen in Kontakt bleibt und diese unter anderem Farbstoffe in das Erzeugnis abgeben.

Die Art der Weinbereitung hängt jedoch von der Art des Rotweins ab, der hergestellt werden soll:

Zunächst einmal können bei der Herstellung von Rotwein die Trauben, wenn sie im Weinkeller eintreffen, ausgewählt werden oder nicht, je nach Qualität, die erreicht werden soll.

Danach können die Rispen entrappt werden, indem die Beeren von den Stilen getrennt werden und man kann die Trauben zerquetschen, so dass sie schnell ihren Saft freisetzen oder sie zusammen mit den Rappen, oder ohne sie vorher zu zerquetschen, einfüllen. Diese Entscheidungen hängen von der Art des Rotweins ab, der hergestellt werden soll. Beispielsweise werden bei der sogenannten Kohlensäuremaischung, wie sie bei vielen jungen Rioja-Weinen oder im Beaujolais-Jugendstil durchgeführt wird, die Rispen im Ganzen eingefüllt. Auf diese Weise können die Aromen von roten Früchten besser verstärkt werden und der Wein wird süffiger und weniger adstringierend. Auf der anderen Seite finden wir lang alternde Weine aus Bordeaux, wo die Rispen entrappt und die Trauben zerquetscht werden und die Mazerationen lang sind, um kraftvolle Weine mit immensem Alterungspotential zu erzielen.

Im Allgemeinen werden nach der alkoholischen Gärung die Behälter umgefüllt und der Trester wird gepresst, um noch so viel Saft wie möglich herauszupressen.

Nach der Pressung durchlaufen die meisten Rotweine eine malolaktische Gärung. Diese basiert auf der Umwandlung der im Wein vorhandenen Apfelsäure in Milchsäure durch Milchsäurebakterien. Es ist eine Umwandlung von einer stärkeren Säure, die uns an grünen Apfel erinnern kann, zu einer weicheren und angenehmeren, die uns eher an Milchsäure, Joghurt und sogar Sahne erinnert. Diese Fermentation erfolgt hauptsächlich bei Rotweinen, aber auch bei Weißweinen, deren Säure sehr ausgeprägt ist, beispielsweise bei einigen aus nördlichen Breiten.

Anschließend kann der Wein in Holzfässern, Fudern oder anderen Behältern reifen und schließlich geklärt, gefiltert oder stabilisiert werden, wenn kein Bodensatz erwünscht ist oder wenn der Wein sich während seiner Flaschenlagerung nicht verändern soll. Diese Vorgänge werden je nach dem zu machenden Wein durchgeführt. Wenn es sich um einen kommerziellen Jungwein handelt, ist dies höchstwahrscheinlich der Verlauf. Wenn der Wein dagegen eine Reifephase durchläuft, stabilisiert er sich auf natürliche Weise.

Zum Schluss kann bei Rotwein nach der Abfüllung noch eine Flaschenreifung erfolgen. Auf diese Weise werden insbesondere die Weine verfeinert, die zuvor in Holzbehältern gereift wurden und einen guten Körper und eine gute Struktur haben. Die Flaschenreifung vollendet die Affinage und gibt ihnen den letzten Schliff, so dass sie am Gaumen feiner und eleganter werden.

Geschichte der Rotweine

Die Geschichte des Weins ist mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Die ersten Überreste von Ausarbeitungen wurden in Georgien aus dem Jahr 8.000 v. Chr. und im Nahen Osten, im heutigen Irak und Iran, gefunden. Letztere stammen aus dem Jahr 5.400 vor Christus. Sie fallen auch mit dem Auftauchen von Keramik zusammen.

Ab da breitete er sich bis in den Mittelmeerraum aus. Zu diesem Zeitpunkt verbreiteten die Griechen und Römer Wein und Weinbau in ihren Einflussgebieten. Die Römer widmeten sich sogar der Suche nach Sorten, die besser an ihre verschiedenen Regionen angepasst waren, und entwickelten bestehende Weinbautechniken. Wein, ein unverzichtbares Element in ihren Banketten und sogar ein Getränk für ihre Truppen; er war Teil der römischen Kultur, solange das Imperium bestand.

Nach dem Untergang des Römischen Imperiums war es im Mittelalter die katholische Kirche, welche die Weinberge sowie das Wissen über Weinbau und Weinherstellung bewahrte. Während dieser Zeit war Wein hauptsächlich für den lokalen Konsum und für religiöse Zwecke bestimmt.

Später, mit der Eroberung Amerikas, wurde die Rebe auf diesen Kontinent exportiert. Auf den Handelsreisen Mitte des 19. Jahrhunderts zwischen Europa und Amerika wurde dann die Reblaus, ein Insekt, das hauptsächlich die Wurzeln europäischer Reben befällt, auf den alten Kontinent importiert. Nach ihrem Eintreffen verwüstete sie in wenigen Jahren den größten Teil der Weinberge. Jeder aus der Welt des Weins begann, nach Abhilfe für diese schreckliche Plage zu suchen, und erst einige Jahre später wurde die Lösung gefunden: Europäische Reben auf amerikanische Reben zu pfropfen und so Pflanzen zu erhalten, die aus zwei Individuen gebildet wurden, wobei der obere Teil, der die Früchte produziert, von europäischen Reben stammt und das Fuß- oder Wurzelsystem von amerikanischen Reben, die gegen die Reblaus resistent sind.

Wein ist seit Beginn mit der höheren Gesellschaftsschicht sowie mit Festen und Banketten verbunden. Erst in der heutigen Zeit, als es große technologische Fortschritte im Weinbau und in der Önologie gab, wurde er weiter verbreitet und war nun für den größten Teil der Gesellschaft zugänglich und konnte so zu einem Lebensmittel für den täglichen Verzehr werden.

Klassifizierung von Rotweinen

Die Klassifizierung von Rotweinen ist etwas verwirrend, da die Kriterien je nach Land nicht exakt gleich sind.

Spanischer Rotwein können wir sie nach ihrer Reifung in Holzfässern und Flaschen klassifizieren und unterscheiden zwischen:

-Joven (Jung): Ohne Reifephase im Holzfass.

-Roble (Eiche): Mindestens 3 Monate im Holzfass und 6 Monate in der Flasche.

-Crianza (Reifung): Mindestens 6 Monate im Holzfass und 18 Monate in der Flasche.

-Reserva: Mindestens 12 Monate im Holzfass und 36 Monate in der Flasche.

-Gran Reserva: Mindestens 24 Monate im Holzfass und 36 Monate in der Flasche.

Oder aber auch nach Qualität und Herkunftsgebiet:

-Tafelwein (Vino de mesa): Dies ist die am einfachsten zu erreichende Bewertung, da nicht so viele Anforderungen gestellt werden wie bei den anderen.

-Landwein (Vino de la tierra) aus... Die nächste Stufe. Hier müssen sie bereits bestimmte Anforderungen erfüllen, z. B. dass die Trauben aus einer bestimmten Region stammen, dass sie das Ergebnis der Weinbereitung von für dieses Gebiet zugelassenen Sorten sind, dass sie einen bestimmten Alkoholgehalt und gewisse organoleptische Eigenschaften aufweisen.

-VCPRD (Vino de Calidad Procedente de una Región Determinada) oder Qualitätswein aus einer bestimmten Region. Diese Klassifizierung entspricht der Notwendigkeit, die Qualität der Weine bestimmter Regionen zu schützen und ihre Typizität zu bewahren.

-IGP (Vino de Indicación Geográfica Protegida) oder Wein mit geschützter geografischer Angabe. Wenn der Wein aus einem bestimmten Gebiet kommt.

-D.O. (Denominación de Origen) oder Ursprungsbezeichnung. Diese Stufe kommt nach der IGP. Der Hauptunterschied besteht darin, dass alle Produktionsprozesse in der betreffenden Region durchgeführt werden müssen,