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Vegan
Juan Gil Monastrell Dulce

Juan Gil Monastrell Dulce

Ein authentischer Süßwein aus Monastrell
Vegan
Juan Gil Monastrell Dulce
37,5 cl. (3/8)
2016
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Einzelheiten
10.50%
Alkoholgehalt 10.50%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
Juan Gil
Bodega Juan Gil
Alkoholfreier, Wein
Enthält Sulfite
100% Monastrell
Rebsorten 100% Monastrell
14.0
Trinktemperatur 14.0
37,5 cl. (3/8)
Menge 37,5 cl. (3/8)

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Juan Gil Monastrell Dulce 2016 37.5cl

Dessertwein Reifung in Holz Vegan.

Stil Juan Gil Monastrell Dulce
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Gänseleber, Süße Desserts, Schokolade, Blauschimmelkäse

Über Juan Gil Monastrell Dulce

Obwohl der Süßwein zu den ältesten Weinstilen gehört, erlebt er derzeit eine große Blütezeit. Es gibt nur wenige Weingüter von hohem Ansehen, die es nicht wagen, ihre eigenen Süßweine herzustellen. So auch Juan Gil, ein Familienprojekt, das sich über drei Generationen hinweg in Jumilla (Murcia) einen Namen gemacht hat. Mit ihrem ersten Süßwein aus Monastrell bestätigen sie die Kontrolle über die Königssorte dieser Weinbauregion im Osten Spaniens.

Für die Herstellung von Juan Gil Monastrell Dulce werden die Trauben in Kisten zu 15 kg gelesen und bis zum Erreichen des entsprechenden Beaumé-Grades getrocknet. Diese Einheit wird in der Weinkellerei verwendet, um den Zuckergehalt eines Mostes nach seiner Dichte zu messen. Nach dem Abbeeren werden die Rispen in kleinen Edelstahltanks vinifiziert, wo die Mazeration und ein Teil der Gärung stattfinden. Es wird kein Alkohol zugesetzt; der gesamte Alkohol stammt ausschließlich aus der Gärung des Zuckers in den Trauben selbst. Schließlich reift der Wein fünf Jahre lang in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Tiefe und aromatischer Fülle sind das Merkmal des Juan Gil Monastrell Dulce. Ein von Natur aus süßer Wein, der nur aus getrockneten Trauben hergestellt wird und somit ein authentischer Süßwein aus Monastrell ist.

 

2015 Juan Gil Monastrell Dulce 2015 ist ein Likörwein, der bereits beim ersten Anblick mit seiner dunklen und tiefen Kirschfarbe fasziniert, die im Glas einen granatroten Schimmer hinterlässt. In der Nase entfaltet er eine reiche und komplexe Aromenpalette mit intensiven Noten von getrockneten Feigen und Blaubeermarmelade, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Menthol. Am Gaumen ist der Einstieg süß und umhüllend, geprägt von einer dichten Struktur und außergewöhnlich geschliffenen Tanninen, die einen perfekt integrierten Alkohol umhüllen. Er hinterlässt einen bleibenden Eindruck dank seines bemerkenswert anhaltenden Abgangs und des Gefühls reifer Früchte. Dieser Likörwein zeichnet sich durch sein Gleichgewicht und seinen aromatischen Reichtum aus und ist eine empfohlene Wahl für diejenigen, die intensive und langanhaltende Erlebnisse am Gaumen schätzen.
2014

Juan Gil Monastrell Dulce überrascht mit seiner intensiven rubinroten Farbe und einem betörenden Aroma von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Brombeere und schwarzer Kirsche mit einer ausgewogenen Süße, die in einem langen, überzeugenden Abgang gipfelt. Ein eleganter und tiefgängiger Wein für besondere Anlässe.
2012

Juan Gil Monastrell Dulce 2012 ist ein lieblicher Likörwein mit intensiven Aromen roter und schwarzer Früchte, Konfitürennoten sowie erdigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert, elegant und fein. Ein Wein, der eine Vielzahl süßer Empfindungen bietet und in einen langen, honiggleichen Abgang übergeht.

 

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