Puntuación
94 /100
Características
Aalto 2009 es la confirmación de uno de los grandes
vinos de la Ribera del Duero . Intenso, elegante, fresco y profundo. Con una mayor potencia que el 2008.
Elaborado con Tinta Fina de viñedos viejos de 60-100 años. Vendimia muy seleccionada y manual. Vinificación meticulosa y tradicional. Un 50% realiza la fermentación y la crianza en barricas nuevas de roble francés; el resto la realiza en barricas de primer y segundo año de roble francés y americano. Una vez embotellado, reposa unos meses en la botella.
Extraordinario vino con una gran vida por delante. Guarda hasta el 2028.
Recomendamos decantar el vino una hora antes de servir.
Sin duda, un gran vino.
Cata a la vista
Intenso color picota oscuro y profundo. Bien cubierto. Limpio y con elegantes lágrimas glicéricas de caída lenta.
Cata en nariz
Aromas muy intensos, seductores y complejos. Junto a una noble e intensa madera aparece mucha fruta roja y negra, algo madura, envuelta en un amplio abanico especiado, con mucha vainilla, chocolate negro, mucho regaliz, tabaco habano. Mucho balsámico y sutiles minerales acaban de redondear este gran vino.
Cata en boca
Elegante, muy sabroso y concentrado. Excelente entrada amplia y con mucho volumen. Textura sedosa y un largo recorrido intenso, con mucha fruta carnosa e intensa envuelta con la cremosidad de las especias dulces, del cacao amargo y del fresco regaliz. Agradables taninos presentes y fresca acidez muy equilibrada. Muy largo y persistente con unos tostados muy agradables.
Un vino concentrado, complejo y amable.
El placer de un gran vino.
Otras añadas
Grado de alcohol: 14 º
Servir a
18 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Caza menor, Caza mayor, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota, Carne de Buey
Opinión usuarios
Aalto
10
/ 10
1 opiniones
Luis Fernandez
09.04.2012
10 / 10
Aalto
Excelente vino tinto de Ribera del Duero. Un vino con mucha madera, delicado, con muchos aromas y matices.
>
Escribir una opinión
Compartir en: