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Vino
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Vino blanco Sobre lías Ecológico y Vegano.
Mestizaje Blanco 2023 es un vino blanco de color amarillo pajizo y límpido. En nariz, se destacan los aromas a frutas tropicales como albaricoque y paraguayo. En boca, es envolvente y fiel a los aromas percibidos, ofreciendo una experiencia gustativa coherente. Su final es largo, dejando una grata sensación.
Joven |
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Barrica | |
Ligero |
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Cuerpo | |
Poco Aromático |
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Muy aromático |
Mestizaje Blanco es un vino blanco joven de la D.O.P. El Terrerazo -habiendo obtenido esta finca la certificación de Vino de Pago en 2010- elaborado por la bodega Mustiguillo. Se trata de un coupage de Merseguera (60%), una variedad indígena escasa hoy en día, Viognier (35%) y Malvasía (5%).
La uva utilizada por Mestizaje Blanco procede de la Finca Calvestra, propiedad de la bodega.
Los viñedos, que se encuentran a más de 900 metros de altitud, se cultivan mediante una viticultura ecológica, con conducción en vaso y en espaldera, y ocupan cerca de 87 hectáreas.
Las viñas fueron plantadas a partir del año 1999 y crecen en suelos calizos franco-arcillosos.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilos para que los granos no se rompan. Éstos, ya en bodega, pasan por una mesa de selección antes de ser despalillados y estrujados levemente.
La uva de Mestizaje Blanco macera entonces en frío entre 4 y 8 horas a temperatura controlada de 6º. La posterior fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, se produce entre los 10º y 16º.
Mestizaje Blanco se cría finalmente sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 8 meses.
La bodega Mustiguillo es singular y única. La especificidad de sus vinos hizo que éstos fueran reconocidos como Vinos de Pago.
Las ganas de los trabajadores de la bodega de hacer que la Merseguera vuelva a ser una uva importante en el panorama vinícola español es uno de sus trazos distintivos.
2023 | Mestizaje Blanco 2023 es un vino blanco de color amarillo pajizo y límpido. En nariz, se destacan los aromas a frutas tropicales como albaricoque y paraguayo. En boca, es envolvente y fiel a los aromas percibidos, ofreciendo una experiencia gustativa coherente. Su final es largo, dejando una grata sensación. |
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2022 | Mestizaje Blanco 2022 se presenta como un vino blanco joven y fresco que seduce con su ligereza y carga aromática. En nariz, nos deleita con una explosión de frutas tropicales, donde destacan notas de albaricoque y paraguaya, ofreciendo un abanico olfativo envolvente. Su paso por boca es armonioso, manteniendo la promesa de su perfume frutal y dejando una impresión agradable y persistente. Este vino es una elección perfecta para quienes buscan vivacidad y expresión frutal en su copa. |
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2014 | De entrada agradable. Se muestra fresco, voluminoso y goloso. De final largo. Amarillo dorado brillante. De intensidad media-alta, muestra expresivos toques de flor blanca y notas cítricas y de miel. |
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2012 | Es un vino blanco con una entrada fresca, afrutada y floral, de cuerpo medio y textura grasa, paso untuoso. Buena acidez y final largo y persistente. Muy agradable, goloso, bien definido y con mucha personalidad. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Muy limpio y muy brillante. Intensidad aromática media-alta, bastante expresivo, con aromas muy limpios y recuerdos de fruta blanca, ciertos apuntes cítricos y notas de miel. |
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2011 | Es un vino blanco con una entrada fresca, afrutada y floral, de cuerpo medio y textura grasa, paso untuoso. Buena acidez y final largo y persistente. Muy agradable, bien definido, con personalidad. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y muy brillante. Aromas limpios, bien definidos de intensidad media-alta con recuerdos de fruta blanca, fragantes florales, apuntes cítricos y notas de miel. |
2023 |
92
Parker
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2022 |
91
Parker
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2021 |
92
Parker
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2019 |
91+
Parker
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2018 |
90+
Parker
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2016 |
90
Parker
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91
Peñín
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2013 |
93
Peñín
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2012 |
93
Peñín
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