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Torbreck The Steading

Torbreck The Steading

Un vin rouge issu des vignes australiennes ayant survécu au phylloxéra
Torbreck The Steading
priority_high 75 cl.
2021 Offre!
95 Parker
94 Suckling
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
South Australia
Région d’origine South Australia
Vallée de la Barossa
Apellation Vallée de la Barossa
Torbreck
Cave Torbreck
Contient des sulfites
53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
Cépages 53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Torbreck The Steading 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 24 mois en fûts de chêne français.

Style Torbreck The Steading
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge

À propos de Torbreck The Steading

Torbreck The Steading est un vin rouge produit par Torbreck en Australie-Méridionale, plus précisément dans la Barossa Valley, à partir de vignes de grenache, de mataro et de syrah qui ont survécu à l'épidémie de phylloxéra de 1880.

L'Australie du Sud, en particulier, est l'une des régions viticoles du monde où l'on peut encore trouver des vignobles indépendants car, grâce à des quarantaines et des contrôles frontaliers stricts, cet endroit a réussi à déjouer l'insecte qui attaque les racines. Ainsi, la plupart de ses vignobles sont plantés directement en terre, sans greffe, ce qui permet de produire des raisins beaucoup plus concentrés qui donnent des vins au caractère propre très marqué. En règle générale, et compte tenu de l'âge moyen des vignes, les rendements sont faibles. Cependant, leur qualité ne peut être contestée.

Les raisins du Torbreck The Steading ont été récoltés entre mars et avril dans sept parcelles différentes. Une fois que Torbreck The Steading a atteint la bonne maturité, il est égrappé séparément et placé dans des cuves en bois non couvertes, où il subit une macération pré-fermentaire avec les remontages correspondants (6-7 fois par jour). Après la fermentation, Torbreck The Steading est pressé dans des paniers et le vin est soutiré dans des hogsheads français, un grand tonneau en bois de 52,5 gallons impériaux (équivalent à environ 199 litres), où la fermentation malolactique a lieu. Il y passera 20 mois sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit finalement assemblé et mis en bouteille, sans clarification ni filtration.

2019

Torbreck The Steading 2019 se révèle au nez comme un éventail d'arômes évoquant une promenade dans un verger en plein été : des baies sauvages, des cerises à pleine maturité et des prunes rouges s'entremêlent avec des effluves de framboise fraîche et une touche de fines herbes. Au palais, sa texture est onctueuse et enveloppante, avec une succulence qui incite à continuer à déguster. Les saveurs fruitées se confirment, offrant une vivacité qui s'équilibre avec une légère maturité, résultant en un vin rouge harmonieux et accessible.
2014

Torbreck The Steading 2014 est un vin rouge corsé. Au nez, il est exubérant, avec des arômes de cerise, d'anis étoilé, de violette et de muscade. En bouche, il est élégant, avec des saveurs de fruits noirs (prune), d'olive noire, de réglisse et d'épices asiatiques. Une acidité parfaitement équilibrée. Doux et soyeux.
2021
95 Parker
94 Suckling
2019
92 Parker
93 Suckling
2014
91 Parker

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