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Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado

Un cava rosé pétillant, ample et très persistant
Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado
75 cl.
2022
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
Cava
Type de vin mousseux Cava
Hispano-Suizas
Cave Hispano-Suizas
Cava, Vin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2022

Cava Brut Nature. 15 mois en bouteille.

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2022 se distingue par une effervescence fine et persistante. Au nez, il se singularise par ses arômes de fraises et de cerises, accompagnés de nuances subtiles de boulangerie et de beurre qui lui confèrent une grande élégance. En bouche, il se révèle frais et léger, avec un profil fruité qui invite à le savourer en toute occasion. Son originalité et son caractère en font un choix séduisant pour ceux qui recherchent un cava différent et sophistiqué.                      

Style Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Riz, Apéritif, Sushi, Poisson fumé

À propos de Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado est une cave de la D.O. Cava élaboré par la cave Hospano-Suizas. Cette cave est située à Requena, une commune de la région de Valencia.

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado est 100% confectionné à partir des variétés Pinot Noir. Les vignobles sont cultivés sur des sols argilo-calcaires.

Les raisins sont vendangés manuellement dans des caisses de 15 kg le matin, pour maintenir ainsi une température optimale du grain jusqu'à son arrivée en cave.

Une fois les raisins en cave, ils sont sélectionnés méticuleusement avec les mains, pour être égrappés et pressés. Par la suite, il macère de manière particulière, au froid, à une température de 0ºC, durant 2 heures. Le moût qui en découle, décante pendant 24 heures, de manière statique. Seulement la partie propre du moût fermente dans des barriques nouvelles de chêne américain de 400L à une température de 16ºC.

La seconde fermentation s'effectue en bouteille à une température constante de 14ºC. Pour finir, il vieillit avec des lies pour une période de 15 mois, avant que le dégorgement s'effectue manuellement. 

2022

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2022 se distingue par une effervescence fine et persistante. Au nez, il se singularise par ses arômes de fraises et de cerises, accompagnés de nuances subtiles de boulangerie et de beurre qui lui confèrent une grande élégance. En bouche, il se révèle frais et léger, avec un profil fruité qui invite à le savourer en toute occasion. Son originalité et son caractère en font un choix séduisant pour ceux qui recherchent un cava différent et sophistiqué.                      
2021

Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2021 éveille les sens avec son essence vibrante de fruits rouges tels que les fraises et les framboises, entrelacées de subtiles notes d'amandes et de noisettes, agrémentées d'un arôme délicat de vanille grillée et de pain tout juste sorti du four. À la dégustation, sa saveur se déploie, offrant une texture onctueuse et des réminiscences de peau de cerise mûre, nuancées de vanille et une esquisse d'épices. Son acidité est parfaitement équilibrée, aboutissant à une finale persistante qui invite à la délectation continue.
2020 Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado 2020 est un vin pétillant intense, exhalant des arômes évoquant les fruits rouges agrémentés d'une nuance de vanille grillée, des effluves de pâtisserie et de fruits à coque. Au palais, il se révèle ample et onctueux, offrant des saveurs plaisantes de peau de cerise mûre, nuancées de touches de vanille et d'épices. Un vin pétillant puissant, à l'acidité harmonieuse et à la finale extrêmement persistante.
2013

Entrée agréable et ample, des passages crémeux avec des rappels fruités. Bonne acidité. Fin longue. 



Rosé pâle. 



Bonne intensité aromatique avec présence de fruits rouges mûrs et des notes toastées et épicées. 
2012 En bouche, il se montre large et crémeux avec des notes d'épices douces. Finale longue et acidité bien intégrée.

Couleur rose pale.

Au nez, il se présente puissant avec des arômes de fruit rouge. Apparaissent également des notes toastées, de fruits secs, d'épices douces et de vanille.
2010 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2015
93 Peñín
2013
93 Peñín
2010
93 Peñín

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