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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Le classique de Sumarroca
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
75 cl.
2022
93 Atkin
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Sumarroca
Cave Sumarroca
Cava, Vin
Contient des sulfites
42% Parellada, 29% Xarel·lo, 22% Chardonnay, 7% Macabeo
Cépages 42% Parellada, 29% Xarel·lo, 22% Chardonnay, 7% Macabeo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2022

Cava Brut Nature. 36 mois en bouteille.

Style Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Sushi, Plats épicés , Riz

À propos de Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature est un cava élaboré par la cave Sumarroca, dans la D.O. Cava.

Cette cave, fondée en 1999, est située dans la commune de Subirats (Barcelona).

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature est un coupage traditionnel des variétés Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Chardonnay.

Les raisins proviennent de vignobles de la propriété Sumarroca et celle de Sabartés. Les sols de la première sont composés de calcaire, de graviers et pauvres en matière organique.
La propriété Sabartés pour sa part, localisée bien plus au sud de Penedès, est composée de terrains plus argileux et boueux. De plus, ses vignobles sont influencés par les brises marines de part la présence de la mer.

En ce qui concerne son élaboration, chaque variété est vinifiée séparément. Après un égrappage statique de 24h, on réalise une fermentation de 18 jours à 14ºC de température.

Finalement, l'élevage s'effectue en entreillage et dure 36 mois.

2017 Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2017 est un vin pétillant onctueux aux arômes complexes de fruits blancs mûrs, de notes herbacées et d'effluves de levure. En bouche, il se révèle voluptueux, raffiné et bien charpenté. Un cava net, doté d'une acidité harmonieuse et d'une finale sèche et tenace.
2016 Sumarroca Gran Reserva Brut Nature 2016 est un vin pétillant crémeux avec une fine bulle persistante et des arômes agréables de fruits blancs et de levure. En bouche, il est élégant, doux et enveloppant. Il montre une finale sèche et longue.
2011 Fin et doux, avec un passage élégant et légèrement sec. Des rappels citriques et un carbone présent. Fin assez large.

Couleur jaune paille avec des éclats verdâtres. Bulle fine et persistante.

Frais et complexe. Arômes fins de fruits et de fleurs blanches, combinés avec des notes de levure.
Clean, mince et élégant, avec un arrière goût sèche.

Jaune pâle à reflets verts, brillante et une excellente transparence. La grande quantité de perles de fines bulles persistantes qui maintient la mousse sur la surface du verre.

Pleasant arôme doux avec des notes de levure, en raison de l'augmentation de plus de 3 ans.
2016
90 Peñín
2012
92 Peñín
89 Peñín
88 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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