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Decántalo
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Biologique
Sans alcool
Sinzero Cabernet Sauvignon

Sinzero Cabernet Sauvignon

Le bon goût sans limites
Biologique
Sans alcool
Sinzero Cabernet Sauvignon
75 cl.
2022
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Détails
Sans alcool
Alcool Sans alcool
Vallée de Maipo
Région d’origine Vallée de Maipo
Sinzero
Cave Sinzero
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sinzero Cabernet Sauvignon

Sinzero Cabernet Sauvignon 2022 est un vin rouge sans alcool doté d'une robe rouge intense et profonde. Au nez, il présente un bouquet d'arômes fruités où dominent les baies mûres telles que les cassis et les prunes, accompagnées de délicates touches de vanille et d'une subtile note boisée. En bouche, on découvre un vin bien équilibré, avec une texture soyeuse et des tanins doux qui procurent une sensation légère et fraîche, très agréable au palais.     
 

Style Sinzero Cabernet Sauvignon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Fromages affinés, Fromages bleus, Pâtes, Fromages à pâte molle

À propos de Sinzero Cabernet Sauvignon

Si vous êtes de ces puristes qui ne s'écartent jamais de leurs idées, ce vin n'est probablement pas pour vous. Mais si, au contraire, vous êtes une personne d'esprit ouvert, qui aime essayer de nouvelles expériences, nous vous souhaitons la plus chaleureuse bienvenue au projet chilien de vins désalcoolisés ! Tout a commencé en 2017, lorsque l'agronome Andrés Duval a décidé de cesser de consommer de l'alcool. Avec son épouse Cecilia Prat, ils ont voyagé en Europe et ont découvert que l'offre sans alcool était bien plus vaste qu'ils ne le pensaient. C'est alors qu'ils ont eu l'idée d'appliquer ce concept dans leur Chili natal. Ainsi, sous la marque Sinzero, ils sont devenus des pionniers dans la production de vins désalcoolisés en Amérique du Sud, élaborant des vins premium issus de la terre noble des principaux vallées du Chili, où les conditions pour cultiver les raisins sont uniques et privilégiées.

En témoignage de ce travail, ils nous présentent le Sinzero Cabernet Sauvignon, un vin dont l'origine se trouve dans les vignobles ensoleillés de la Vallée du Maipo. Là, les raisins de cabernet sauvignon poussent dans des conditions optimales, ce qui leur confère leur saveur caractéristique. La récolte se fait à la main, avec un processus de sélection méticuleux pour s'assurer que seules les meilleures grappes sont choisies. Ensuite, un pressurage doux est effectué, et la vinification suit les méthodes traditionnelles, avec 20 % du vin vieilli en fûts de chêne français pendant 4 mois, ce qui renforce ses arômes et sa structure.

Une fois le vin terminé, une désalcoolisation spéciale est effectuée en utilisant une technique de distillation à basse pression, permettant aux alcools de s'évaporer à basse température sans atteindre le point d'ébullition. Ce processus est réalisé grâce à un système connu sous le nom de Colonne de Cônes Rotatifs.

Et le meilleur de tout, c'est que vous pouvez savourer le Sinzero Cabernet Sauvignon, sans renoncer à vos principes ni engagements. Car, parfois, sortir de l'orthodoxie et explorer de nouvelles voies est ce qui nous conduit à découvrir des expériences différentes, et Sinzero vous invite à faire partie de cette nouvelle façon de savourer le vin, sans limitations ni restrictions.

 

2022

Sinzero Cabernet Sauvignon 2022 est un vin rouge sans alcool doté d'une robe rouge intense et profonde. Au nez, il présente un bouquet d'arômes fruités où dominent les baies mûres telles que les cassis et les prunes, accompagnées de délicates touches de vanille et d'une subtile note boisée. En bouche, on découvre un vin bien équilibré, avec une texture soyeuse et des tanins doux qui procurent une sensation légère et fraîche, très agréable au palais.     
 

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