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Biologique
Naturelle
Seckinger Kapellenberg Chardonnay

Seckinger Kapellenberg Chardonnay

Bourgogne allemande !
Biologique
Naturelle
Seckinger Kapellenberg Chardonnay
75 cl.
2022
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Palatinat
Région d’origine Palatinat
VDP Pfalz
Apellation VDP Pfalz
Weingut Seckinger
Cave Weingut Seckinger
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Seckinger Kapellenberg Chardonnay 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique.

Seckinger Kapellenberg Chardonnay 2022 est un vin blanc qui séduit par sa personnalité aromatique et sa texture crémeuse. En l'approchant de votre nez, vous remarquerez une subtile réduction qui se mêle à l'arôme frais de la coquille d'huître et à des notes de fruits jaunes, comme la pêche et l'ananas mûr. En bouche, il surprend par son intensité et sa puissance, vous introduisant à un noyau minéral qui se déploie avec élégance. Ce chardonnay est idéal pour ceux qui apprécient un vin vibrant et bien structuré. Le millésime 2022 a été particulièrement généreux, permettant une expression pure et authentique à chaque gorgée.

Style Seckinger Kapellenberg Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Plats épicés

À propos de Seckinger Kapellenberg Chardonnay

Tandis que certains perçoivent les changements comme une menace, d'autres les célèbrent comme une opportunité d'explorer de nouvelles voies. Et ici, au cœur du Palatinat, en Allemagne, la famille Seckinger a choisi d'emprunter ce chemin vers l'innovation avec son propre projet.

Seckinger est composé de trois frères adeptes de la biodynamie qui s'inspirent des classiques Chablis naturels et de la technique des vins ouillé, ajoutant une touche unique de fraîcheur en explorant le terroir de leurs vignobles historiques, principalement constitués de grès rouge (buntsandstein). Lukas et Philipp s'occupent des vignobles, tandis que Jonas dirige l'élaboration du vin. 

Dès le début, Seckinger a investi dans la restauration de vignobles historiques avec une pratique biodynamique, travaillant sur 20 hectares combinant des sols de grès rouge, de marne et de calcaire. Une approche qui respecte et met en valeur le caractère naturel de chaque cépage, créant des vins qui reflètent profondément leur origine.

Seckinger Kapellenberg Chardonnay est un chardonnay issu d'une macération de grappes entières pendant 10-12 heures, avant de passer au moût de goutte et de poursuivre avec la fermentation spontanée. Pas de procédés techniques ni de contrôle de température. La fermentation se fait naturellement, laissant le vin s'exprimer par lui-même. Certaines barriques sont ouillées, tandis que d'autres sont laissées à l'oxydation contrôlée. Et le soufre... est simplement réduit au minimum, utilisé uniquement lorsque le vin en a réellement besoin.

Seckinger Kapellenberg Chardonnay est une déclaration de passion, de famille et de respect pour la nature. Un vin allemand au style Bourguignon qui invite à être exploré, savouré et, surtout, partagé.


 

2022

Seckinger Kapellenberg Chardonnay 2022 est un vin blanc qui séduit par sa personnalité aromatique et sa texture crémeuse. En l'approchant de votre nez, vous remarquerez une subtile réduction qui se mêle à l'arôme frais de la coquille d'huître et à des notes de fruits jaunes, comme la pêche et l'ananas mûr. En bouche, il surprend par son intensité et sa puissance, vous introduisant à un noyau minéral qui se déploie avec élégance. Ce chardonnay est idéal pour ceux qui apprécient un vin vibrant et bien structuré. Le millésime 2022 a été particulièrement généreux, permettant une expression pure et authentique à chaque gorgée.

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