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Ruinart Blanc de Blancs Brut

Ruinart Blanc de Blancs Brut

Expression maximale de la finesse et de la délicatesse du chardonnay
Ruinart Blanc de Blancs Brut
75 cl.
90 Parker
92 Decántalo
93 Suckling
91 Decanter
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Ruinart
Cave Ruinart
Cava, Champagne
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ruinart Blanc de Blancs Brut

Champagne. 36 mois en bouteille.

Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut est comme un bon ami qui vous accueille avec un sourire éclatant et rafraîchissant. À la vue, il vous séduit par sa couleur or pâle et ses bulles délicates qui vous invitent à perdre la notion du temps. Au nez, il vous enveloppe de parfums vibrants d'agrumes et d'ananas, entrelacés d'un subtil parfum de fleurs blanches et d'une touche épicée de gingembre et de cardamome. En bouche, c'est une étreinte douce et charnue, qui se termine par une finale rafraîchissante dominée par la pêche blanche. Ce Champagne est idéal pour ceux qui recherchent une touche d'élégance dans chaque bulle, se distinguant par son équilibre subtil entre fraîcheur et intensité.

Style Ruinart Blanc de Blancs Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Foie

À propos de Ruinart Blanc de Blancs Brut

L'essence la plus pure de la AOC Champagne. La chardonnay à l'état pur. Le meilleur effervescent de la région sous le nom de Ruinart.

Sous ce nom se trouve l'excellence, les meilleures bouteilles de champagne élaborées depuis 1729, lorsque Nicolas Ruinart a rédigé le document par lequel cette entreprise a été créée. La naissance de cette nouvelle société reposait sur les bases déjà établies par Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin qui, à son arrivée à la cour de Louis XIV, a découvert un nouveau "vin à bulles" qui enthousiasmait la jeune aristocratie. C'est avec cette histoire que naît la tradition de ces champagnes de grande qualité, parmi lesquels se trouve le Ruinart Blanc de Blancs Brut.

Né dans les Grands Crus des vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, le Ruinart Blanc de Blancs Brut est élaboré exclusivement avec le meilleur chardonnay des meilleures récoltes. Cela est dû à la fois à la latitude (plus élevée que celle de toute autre région) et à sa position (très proche de la mer), ainsi qu'à son climat atlantique, sa nébulosité et ses saisons équilibrées. Le reste est dû à son sol crayeux, caractéristique de cette zone, où le drainage permet à la vigne de retenir l'eau nécessaire. Justement, ce sol est également le secret de l'élevage de ces effervescents grâce aux crayères, ou caves souterraines creusées dans la terre même. Ces lieux sont la véritable âme du domaine, offrant les conditions de lumière et de température adéquates pour atteindre l'excellence pendant l'élevage du Ruinart Blanc de Blancs Brut.

Quant à sa vinification, le moût du Ruinart Blanc de Blancs Brut est extrait lentement et avec soin pour maximiser les arômes du raisin. Ce moût est transféré dans des cuves inox, où il fermentera à température contrôlée. À cette première fermentation succédera la fermentation malolactique - qui réduira son acidité. Après l'assemblage avec du chardonnay de plusieurs années (20% à 25% sont des vins de réserve des 2 années précédentes), le reste du processus du Ruinart Blanc de Blancs Brut se développe sur des planches de bois, où les bouteilles sont disposées selon la technique ancestrale connue sous le nom d'entreillage ou empilage. Après une seconde fermentation en bouteille, et une moyenne de 10 ans en phase de rima, le Ruinart Blanc de Blancs Brut devient un grand champagne qui développe une grande richesse et complexité aromatique.

Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut est comme un bon ami qui vous accueille avec un sourire éclatant et rafraîchissant. À la vue, il vous séduit par sa couleur or pâle et ses bulles délicates qui vous invitent à perdre la notion du temps. Au nez, il vous enveloppe de parfums vibrants d'agrumes et d'ananas, entrelacés d'un subtil parfum de fleurs blanches et d'une touche épicée de gingembre et de cardamome. En bouche, c'est une étreinte douce et charnue, qui se termine par une finale rafraîchissante dominée par la pêche blanche. Ce Champagne est idéal pour ceux qui recherchent une touche d'élégance dans chaque bulle, se distinguant par son équilibre subtil entre fraîcheur et intensité.
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