Remordimiento blanco

Un Chardonnay de Jumilla qui surprend

2019

Remordimiento blanco 2019

Écologique
Vin blanc Fermenté en barrique Écologique.
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Remordimiento blanco 2019 est un vin blanc aromatique aux parfums de fruits jaunes mûrs, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, savoureux et bien équilibré. Un vin à la texture glycérique avec une acidité marquée et une finale aux doux souvenirs torréfiés et fumés. 
 
 
 
Vin blanc Fermenté en barrique Écologique.
Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Jumilla
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • -11,62%
Remordimiento blanco
Écologique
Vin blanc Fermenté en barrique Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Remordimiento blanco 2019

Caractéristiques de Remordimiento blanco

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Remordimiento blanco est un vin blanc biologique fermenté en barrique et élaboré par Bodegas Cerrón avec le cépage Chardonnay dans la D.O. Jumilla , dans la région de Murcie (Espagne). 
 
Bodegas Cerrón est un petit projet familial fondé en 2004 dans la commune de Fuente-Álamo (Albacete) dans le but de maintenir la tradition viticole qui existe dans la région de La Calera depuis 1895. Pour ce faire, le patrimoine viticole existant sur les pentes des montagnes est protégé et récupéré et des vins frais, coulants et très méditerranéens sont élaborés. 
 
Remordimiento blanco est issu d'un vignoble de 4 hectares planté en 1989 sur des sols très calcaires et caillouteux. Ces pieds de vigne âgés en moyenne de 30 ans sont situés à environ 840 mètres d'altitude. L'agriculture écologique est pratiquée avec des traitements biologiques et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
Dans la cave, les raisins du Remordimiento blanco sont pressés à froid avec la rafle et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies en fûts de chêne français et hongrois de 700 litres pendant 4 mois.  
 
Remordimiento blanco est citrique et glycérique. Un chardonnay plein de parfums fruités qui peut aussi bien être bu maintenant ou dans 8 à 10 ans. 
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5 Produits

Références spécifiques

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Rapport de dégustation Remordimiento blanco

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: D.O. Jumilla
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Parler des vins de Jumilla c'est parler de vins élaboré avec la variété Monastrell. Ces dernières années les vins rouges de Jumilla ont subis une grande transformation. D'être focaliser sur le fait d'obtenir des vins avec beaucoup de degrés d'alcool et beaucoup de couleur pour les utiliser comme renfort de vins d'autres zones, les vins de Jumilla sont devenus des vins ayant un prestige reconnu dans le monde entier. Ils sont savoureux, avec du corps et avec beaucoup de concentration. En plus de vins rouges, on élabore aussi des rosés à Jumilla, la majorité aussi obtenu avec la variété Monastrell.
Photos et situation D.O. Jumilla