Protos Verdejo Fermentado en Barrica

2018

Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2018

Vin blanc Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.

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Alcool: 13.00%
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Verdejo
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Protos Verdejo Fermentado en Barrica
Vin blanc Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne français.
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Style Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2018

Caractéristiques de Protos Verdejo Fermentado en Barrica

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Protos Verdejo Fermentado en Barrica est un vin blanc de l'A.O. Rueda élaboré par la cave Protos. Ce vin est un monovariétal de Verdejo.

Le raisin utilisé par Protos Verdejo Fermentado en Barrica provient de vignobles de 25 ans d'âge qui font parti des 1400 hectares de terrain détenue par la cave autour du Rio Duero. Le climat de cette zone est sec et chaud en été, atteignant facilement des température tel que 30 degrès, et froide durant de long hivers, durant lesquels lq températures peut atteindre -18 degrés. Pour résumer, il s'agit d'un climat méditerranén avec de fortes influences continentales.

La vendange se fait en utilisant des boîtes de 20 kilos de capacité, pour que les grains ne se casse pas durant le transport, et de nuit, profitant de la fraicheur du moment pour que le raisin arrivent à la cave dans les meilleures conditions. 

Une fois arrivé, les grains de Protos Verdejo Fermentado en Barrica sont choisis sur une table de tri. Ensuite est entrepris un  processus de macération avec les peaux pendant 4 ou 5 jours à 10 degrés de température et, enfin, on réalise une fermentation en fûts de chêne français.

Protos Verdejo Fermentado en Barrica, dans un dernier temps, vieillit en fûts de chêne français sur ses lies pendant 6 mois, temps durant lequel on organise différent remuages.

Protos est une cave reconnue, fondé en 1927, spécialisé dans l'élaboration de vins blancs. Ses zones d'action sont l'A.O. Rueda et l'A.O. Ribera del Duero.
Protos
219809

Références spécifiques

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Notations Protos Verdejo Fermentado en Barrica

Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Tipo de Uva: 100% Verdejo
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Contient des sulfites
Alcool: 13.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Verdejo
Apellation: D.O. Rueda
Cave: Protos
Contient des sulfites
La Ribera del Duero nous parle d'une tradition ancestrale qui se remonte au XIème siècle utilisée à l'époque par les moine de l'Ordres de Cîteaux, des paysans et terroirs, d'un vaste règne vinicole qui détient ses racines du Moyen Âge et dont l'empreinte se trouve dans l'essence même de ses villages, villes, et de son Château de Peñafiel, une des plus importantes forteresses de la région, où se trouve encore aujourd'hui la cave d'élevage de Protos, qui fut la première cave de la zone, avec Vega Sicilia, à vendre les vins embouteillés de la Ribera del Duero.
Photos et situation Protos
Quand on parle des vins de Rueda on parle principalement de vin blanc. Ce sont des vins élaborés à partir de la variété Verdejo, la variété star dans Rueda, plantée au bord du fleuve Duero et ses affluents. Les vins blancs de Rueda sont des vins avec beaucoup de touches florales, des arômes délicats et une magnifique acidité donnée par les fortes différences de températures entre le jour et la nuit. À la marge du vin blanc, à Rueda aussi on élabore un peu de vin rouge, principalement à partir de la variété Tempranillo.
Photos et situation D.O. Rueda