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Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS
75 cl.
96 Parker
97 Atkin
95 Peñín
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Détails
15.50%
Alcool 15.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tradición
Cave Tradición
Contient des sulfites
100% Pedro Ximénez
Cépages 100% Pedro Ximénez
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pedro Ximénez Tradición VOS

Vin doux "Criaderas y Soleras".

Opulent et soyeux, tout en étant d'une grande douceur. Léger et aisément appréciable, il se révèle onctueux et dévoile des arômes de chocolat, de café, de réglisse et de toffee.

Jaune aux reflets dorés et aux nuances ocre.

Une palette de nuances variées et complexes : de fruits confits, de prunes, de réglisse, de café...
Style Pedro Ximénez Tradición VOS
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts sucrés, Chocolat, Fromages bleus, Fromages à pâte molle

À propos de Pedro Ximénez Tradición VOS

Pedro Ximénez Tradición VOS est un vin doux de la A.O. Jerez élaboré par la cave Tradición. Ce vin est une variété comme son nom l´indique de Pedro Ximénez.

Ce vin est le résultat d´une sélection des raisins de Pedro Ximénez. Après la récolte est laisser déshydrater au soleil et se vinifie ensuite en suivant exclusivement des procédés artisanale.
La phase de fermentation dans lequel est obtenu le moût très doux et paralysé pendant  désalcoolisation pour produire un vin  à servir en produit final. Ensuite ce vin réalise la crianza puis continue avec les méthodes de criaderas et soleras.

Ce Pedro Ximénez Tradición Vos est vieilli pendant plus de 20 ans par le traditionnel système de soleras et criadera en futs de chêne américain. Ce vin, après avoir été ouvert, peut être consommé au cours des douze prochains mois à condition que la bouteille soit maintenue en position verticale. 6000 bouteilles de Pedro Ximénez Tradicion Vos sont produites et étiquetés et répertoriés a la mains.

Tradición est une cave relativement jeune née en 1998 cherchant à poursuivre la relation historique de la famille du fondateur avec le monde du vin. Une histoire qui remonte à 1650, lorsque les caves CZ-J.M. Rivero, de grand prestige, étaient chargés de fournir du vin à la famille royale espagnole et étaient connus internationalement.

Opulent et soyeux, tout en étant d'une grande douceur. Léger et aisément appréciable, il se révèle onctueux et dévoile des arômes de chocolat, de café, de réglisse et de toffee.

Jaune aux reflets dorés et aux nuances ocre.

Une palette de nuances variées et complexes : de fruits confits, de prunes, de réglisse, de café...
96 Parker
95 Peñín
Non millésimé

2015 Gran Bacchus de Oro

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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