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Decántalo
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Biologique
Pardas Collita Roja

Pardas Collita Roja

L'expression pure de la tradition viticole
Biologique
Pardas Collita Roja
75 cl.
2018
95 Parker
96 Decántalo
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Pardas
Cave Pardas
Contient des sulfites
Marselan, Sumoll
Cépages Marselan, Sumoll
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pardas Collita Roja 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 mois en fûts de chêne français et 7 mois dans des tines.

Pardas Collita Roja 2018 est un vin rouge qui se déploie avec une élégance terreuse, idéal pour les amateurs de vins au caractère affirmé. En approchant le verre, des arômes de cerises mûres et de fraises des bois émergent, accompagnés d'une note suggestive de terre humide et d'un fond subtil d'épices de goudron. En bouche, il est léger et frais, avec des tanins polis qui confèrent une texture unique. Parfait pour ceux qui recherchent un vin à la fois classique et accessible, avec une vivacité qui le rend véritablement mémorable.

Style Pardas Collita Roja
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande rouge

À propos de Pardas Collita Roja

Nous sommes en face à un des vins rouges les plus surprenants et originaux qu'on peut trouver, voilà un vin avec une des plus pures expressions de la tradition vinicole. Un retour au passé, où le vin est puissant, chaleureux, léger et savoureux.
Pardas Collita Roja est un vin rouge de l'A.O. du Penedès issu de l'autochtone et presque disparue variété de raisin Sumoll. Pour l'élaboration de ce vin a lieu la récolte de Sumoll de petits vignobles de plus de 60 ans. Il s'agit des vignes tordues pour le temps et sans intervention non-naturelle.
Le Sumoll est nuancé avec un petit pourcentage de Marselan (15%). Les procédés ont lieu séparément selon la variété et la parcelle d'origine. Le Sumoll passe par une fermentation en acier et en jarres ouvertes de marronnier. La fermentation malolactique en acier inoxydable prend trois mois avant de reposer 12 mois en barriques. Suivi de la fermentation en barriques ce vin reposera en dépôts d'acier encore quatre mois de plus. Le Marselan passe sa fermentation malolactique pendant 16 mois en barriques de chêne français, 15% neuves et 85% de premier et deuxième année. Par la suite a lieu le coupage et le mis en bouteille a lieu pendant le mois de juillet.
On recommande de le décanter au moins une heure avant de le servir car il s'agit d'un vin fermé.
Le nom du vin est un hommage à un des grands romans noirs, Cosecha roja de Hammett.

2018

Pardas Collita Roja 2018 est un vin rouge qui se déploie avec une élégance terreuse, idéal pour les amateurs de vins au caractère affirmé. En approchant le verre, des arômes de cerises mûres et de fraises des bois émergent, accompagnés d'une note suggestive de terre humide et d'un fond subtil d'épices de goudron. En bouche, il est léger et frais, avec des tanins polis qui confèrent une texture unique. Parfait pour ceux qui recherchent un vin à la fois classique et accessible, avec une vivacité qui le rend véritablement mémorable.
2017
Pardas Collita Roja 2017 est un vin qui étonne dès la première gorgée, avec un nez frais et fruité révélant la jeunesse et la profondeur de son origine. Son palais, de corps moyen, est éthéré et léger, équilibrant des tanins fins et croquants qui rappellent le Nebbiolo avec des saveurs vibrantes, évoquant la fraîcheur acide d'un blanc. Semblable en caractère aux vins de trousseau, ce rouge sérieux transforme n'importe quel repas en une expérience mémorable, parfait pour ceux qui apprécient le plaisir de l'inattendu.
 
2011 Il est un vin très puissant, concentré et ample avec un passage en bouche étonnamment léger. Il est très savoureux et sa minéralité est très présente. Des notes herbacées et balsamiques sont aussi perçues. Il montre une acidité marqué mais agréable et une finale longue avec des touches végétales.

Couleur rouge cerise intense avec des bords rouge rubis et des reflets grenats foncés. Un vin très lumineux.

Arômes intenses et profonds. Il transmet une pure minéralité, avec grandes notes de pierre, de terre humide et de sous-bois ombragé, qui cèdent sa place à une touche d'épices subtile et aux notes de fruit qui restent dans l'arrière-plan.
2009 Il est un vin très puissant, concentré et ample avec un passage en bouche étonnamment léger. Il est très savoureux et sa minéralité est très présente. Des notes herbacées et balsamiques sont aussi perçues. Il montre une acidité marqué mais agréable et une finale longue avec des touches végétales.

Couleur rouge cerise intense avec des bords rouge rubis et des reflets grenat foncé. Un vin très lumineux.

Arômes intenses et profonds. Il est pure minéralité, avec grandes notes de pierre, de terre humide et de sous-bois ombragé, qui cèdent sa place à une touche d'épices subtile et aux notes de fruit qui restent dans l'arrière-plan.
2018
95 Parker
2017
94+ Parker
2016
94 Parker
2013
92 Parker
2012
93 Parker
2011
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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