Occhipinti SP68 Bianco

Un vin blanc de terroir

2020

Occhipinti SP68 Bianco 2020

Écologique
Vin blanc Écologique.
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Alcool: 12.00%
Apellation: IGT Terre Siciliane
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Contient des sulfites
Tipo de Uva: Albanello, Moscatel de Alejandría
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Occhipinti SP68 Bianco
Écologique
Vin blanc Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Occhipinti SP68 Bianco 2020

Caractéristiques de Occhipinti SP68 Bianco

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

L’Occhipinti SP68 Bianco est un vin blanc sec biologique et biodynamique élaboré à partir des variétés Albanello et Muscat d’Alexandrie. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie.

« Un nom de route pour un vin invitant au voyage. » C’est par cette description idoine et percutante qu’Arianna Occhipinti se réfère à son Occhipinti SP68 Bianco, un vin évoquant la Strada Provinciale 68. Ce vin a été créé en hommage à tous ces paysans qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre.

C’est également au cœur de la Strada Provinciale 68, à Vittoria en Sicile, que l’on trouve la cave d’Arianna Occhipinti d’où est issu cet Occhipinti SP68 Bianco. Ce dernier est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles âgés de 15 ans en moyenne. Implantés sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire situés à 280 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, les vignobles sont travaillés selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.

Les parcelles sont cultivées sans intervention chimique et les raisins sont récoltés à la main avant d’être fermentés grâce à leurs levures indigènes. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 15 jours. Le vin est vieilli dans des cuves en ciment durant 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage préalable.

L’Occhipinti SP68 Bianco est un vin de territoire, né du respect de la terre et du vignoble. Il reflète la philosophie d'Arianna Occhipinti, qui s’exprime ainsi : « Lorsque le travail de la vigne est effectué avec soin, le passage à la cave en est simplifié et nécessite moins d'interventions. Des raisins sains, une fermentation spontanée, des levures autochtones et une très faible utilisation de soufre. C'est pourquoi je pense qu’en plus d’être un bon vin, le vin naturel est aussi un vin humain. »
244304
2000 Produits

Rapport de dégustation Occhipinti SP68 Bianco

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Type de raisin: Moscatel de Alejandría, Albanello
Apellation: IGT Terre Siciliane
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Apellation: IGT Terre Siciliane
Tipo de Uva: Albanello, Moscatel de Alejandría
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: Italie La Sicile
Apellation: IGT Terre Siciliane
Tipo de Uva: Albanello, Moscatel de Alejandría
Contient des sulfites
Photos et situation Arianna Occhipinti
Photos et situation IGT Terre Siciliane