Luis Seabra Xisto Cru Branco

Luis Seabra Xisto Cru Branco est un vin blanc biologique élaboré avec les cépages indigènes códega do larinto, gouveio, rabigato, verdelho et viosinho dans la DOC Douro au Portugal par Luis Seabra.

 

Nombreux sont les projets réalisés par Luis Seabra dans la prestigieuse cave Niepoort. Un vigneron qui a défendu comme personne l'expression la plus authentique du Douro et de Porto et qui, aujourd'hui, dans sa propre cave, poursuit ce combat selon ses préférences personnelles. Des vignobles indigènes, une agriculture respectueuse et une vinification peu interventionniste ont permis de présenter des vins d'une brillante authenticité et d'une reconnaissance mondiale.

 

Luis Seabra Xisto Cru Branco est élaboré dans des vignobles uniques de la vallée du Douro, âgés de plus de 30 ans. Un mélange de variétés blanches indigènes plantées sur des sols de schiste à 650-700 mètres d’altitude. Une agriculture écologique est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. 

 

Une fois que les raisins entrent dans la cave, ils sont soigneusement sélectionnés et délicatement pressés. Le moût obtenu pour la vinification du Luis Seabra Xisto Cru Branco fermente spontanément avec des levures indigènes et avec très peu de soufre dans des fûts usagés de différentes tailles et dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.

 

Luis Seabra Xisto Cru Branco est une cuvée de cépages autochtones de l'un des vignerons qui connaît le mieux les propriétés de la Vallée du Douro, idéale pour les amateurs de vins blancs puissants et concentrés.