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Lautus Sauvignon Blanc

Lautus Sauvignon Blanc

L'option idéale pour les femmes enceintes
Sans alcool
Lautus Sauvignon Blanc
75 cl.
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec CTT Express, ou de 6,95 € avec CTT Collectt Express.
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Détails
Sans alcool
Alcool Sans alcool
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Lautus
Cave Lautus
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Lautus Sauvignon Blanc

Lautus Sauvignon Blanc est un vin aux arômes exquis et séduisants. Au nez, il se révèle incroyablement frais et fruité, évoquant des arômes de groseille, de poivron et d'agrumes. En bouche, il est vif et minéral, extrêmement rafraîchissant, doté d'une acidité délicieuse et intense. Peut-être manque-t-il simplement cette touche de chaleur que l'alcool peut apporter ; cependant, les saveurs de fruits tropicaux et de citron vert sont bien présentes.

Style Lautus Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Pâtes, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Lautus Sauvignon Blanc

Reg et Mía Holder se sont rencontrés à l'université de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Elle étudiait la comptabilité. Lui, la viticulture et l'œnologie. Et il semble que sous l'éclat de savoureux repas et de vins délectables, l'amour de ce couple s'est peu à peu épanoui. Pas mal, n'est-ce pas ? Cependant, les choses ont évolué après le mariage et la grossesse qui s'en est suivie. Mía, alors enceinte, dut renoncer au vin dans ce rituel du couple et se contenter uniquement des dîners. La lassitude des sodas et boissons sucrées poussa le couple à envisager la création d'un vin sans alcool, mais toujours délicieux et de qualité. Ainsi, le monde assista à deux naissances : d'une part, celle de l'enfant du couple ; d'autre part, celle de Lautus Sauvignon Blanc.

Cela s'est produit en 2017. Depuis lors, Lautus Sauvignon Blanc n'a cessé de récolter des succès, lançant ainsi une famille de vins désalcoolisés qui font sensation à travers le monde. Le sauvignon blanc fut le premier cépage utilisé pour cette innovation. Et cela ne pouvait être autrement, puisque cette variété est incontournable lorsqu'il s'agit de Sudáfrica. Le chenin blanc, cépage qui a dominé la région pendant des siècles, a été supplanté par cette variété originaire de France, plus précisément de Bordeaux.

Tout au long de l'élaboration de Lautus Sauvignon Blanc, le plus grand soin est apporté à la qualité du raisin, veillant scrupuleusement à toutes les opérations afin de préserver tous les nuances et profils aromatiques. Lautus Sauvignon Blanc est récolté et sera traité à la cave, légèrement foulé, puis laissé à reposer dans une cuve toute la nuit. Cette technique, connue sous le nom de macération pelliculaire, permet de mettre le moût en contact avec les peaux pour en extraire le maximum d'arômes. Cependant, la cuve doit être maintenue à basse température, pour éviter les oxydations et les départs de fermentation spontanée. Pour Lautus Sauvignon Blanc, cette dernière étape sera effectuée avec des levures sélectionnées, à une température entre 12 °C et 13 °C. Enfin, avant d'être désalcoolisé grâce à la technologie des cônes rotatifs, Lautus Sauvignon Blanc sera laissé à reposer six semaines supplémentaires.

Sans aucun doute, l'alternative parfaite pour ceux qui ne veulent pas renoncer au vin.

 

Lautus Sauvignon Blanc est un vin aux arômes exquis et séduisants. Au nez, il se révèle incroyablement frais et fruité, évoquant des arômes de groseille, de poivron et d'agrumes. En bouche, il est vif et minéral, extrêmement rafraîchissant, doté d'une acidité délicieuse et intense. Peut-être manque-t-il simplement cette touche de chaleur que l'alcool peut apporter ; cependant, les saveurs de fruits tropicaux et de citron vert sont bien présentes.

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