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Biologique
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Naturelle
L'Archetipo Aglianico Puglia

L'Archetipo Aglianico Puglia

L'expression la plus pure et gratifiante du cépage aglianico
Biologique
Biodynamique
Naturelle
L'Archetipo Aglianico Puglia
priority_high 75 cl.
2021 Offre!
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGP Puglia
Apellation IGP Puglia
Azienda L'Archetipo
Cave Azienda L'Archetipo
Autres vins effervescents, Vin
100% Aglianico
Cépages 100% Aglianico
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation L'Archetipo Aglianico Puglia 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Biologique. 18 meses en barricas de roble.

Style L'Archetipo Aglianico Puglia
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier, Saucisses

À propos de L'Archetipo Aglianico Puglia

Parfois, la quête de l'authentique est un voyage d'abandon. Abandonner la précipitation, l'intervention et le contrôle, et laisser la nature prendre les rênes. L'Archetipo, comme son nom l'indique, est un retour à l'essentiel, à ce qui provient de la terre sans ornements ni artifices. L'Archetipo n'est pas seulement un terme, c'est une invitation à revenir à ce qui est primordial, à ce qui est vrai, à ce qui, dans sa forme la plus pure et naturelle, a de la valeur. Dans le cas de ce domaine situé au cœur de Apulia (Italie), tout commence dans les champs, où la famille Dibenedetto se consacre depuis plus de deux décennies à comprendre, écouter et respecter la terre, d'abord à travers l'agriculture biologique et, avec le temps, en perfectionnant son approche vers l'agriculture synergique, un modèle qui transcende la biodynamie et cherche l'harmonie dans chaque élément de l'écosystème.

L'Archetipo Aglianico Puglia est le reflet parfait de cette philosophie de respect et de patience. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins aglianico, cultivés sur un sol rouge, riche en gravier siliceux-calcaire et en argile calcaire fissurée, qui offrent un terroir idéal pour le développement de raisins concentrés et pleins de caractère. Ici, pas de labour, pas de produits chimiques ni d'additifs. La culture est naturelle, respectant ses cycles et laissant la terre exprimer son caractère sans altérations. Au chai, la vinification, réalisée avec des levures indigènes, est un processus exempt d'interventions forcées, où le vin fermente de manière spontanée, sans précipitation. Ensuite, le vin repose un an dans de grandes barriques de chêne, ce qui lui confère complexité, puis passe 12 mois supplémentaires en acier pour conserver sa fraîcheur et son expression pure. Enfin, il subit un affinage de 6 mois en bouteille, où il poursuit son évolution naturelle, développant plus de couches et de nuances.

Le résultat est L'Archetipo Aglianico Puglia, un vin qui n'est pas seulement une expression de son terroir, mais aussi une déclaration de principes. Un archétype de ce qui peut émerger lorsque le respect de la nature et la synergie de l'écosystème se rencontrent en équilibre.

 

2020

L'Archetipo Aglianico Puglia 2020 saisit l'essence du sud à chaque gorgée. Sa couleur rouge rubis éclatante avec des reflets pourpres invite à la dégustation. Au nez, il dévoile des arômes de cassis, de figue noire et une légère note de caroube qui se révèle charmante. En bouche, sa structure robuste et sa texture tannique énergique vous surprendront, s'étendant généreusement sur le palais. La persistance de ses saveurs est longue et gratifiante. Ce vin est recommandé pour ceux qui cherchent à découvrir un rouge complexe et élégant qui marie la puissance de sa structure à une expression aromatique captivante.

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