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Biologique
Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal

Petits vignobles, faibles rendements et qualité inégalée
Biologique
Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal
priority_high 75 cl.
2024 Offre!
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Corpinnat
Type de vin mousseux Corpinnat
Júlia Bernet
Cave Júlia Bernet
Autres vins effervescents, Corpinnat
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal 2024

Corpinnat Brut Biologique. 5 meses de envejecimiento et 18 mois en bouteille.

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal 2024 offre une expérience vibrante et rafraîchissante, idéale pour ceux qui apprécient le vin pétillant. Lorsqu'il est servi, il éblouit par sa robe jaune pâle éclatante et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il déploie des arômes de fruits blancs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles touches d'agrumes qui ajoutent de la fraîcheur. En bouche, sa structure est élégante, avec une acidité rafraîchissante qui s'équilibre avec une agréable sensation fruitée enveloppant le palais. Ce vin pétillant est recommandé pour son caractère authentique et sa capacité à capturer l'essence du terroir de Serres d'Ordal. Sa personnalité pétillante en fait un excellent choix pour les occasions spéciales.

Style Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Plats épicés, Pâtes, Plats épicés

À propos de Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal

La notion de petit a souvent une connotation négative. Cependant, il arrive que la rareté soit synonyme de qualité. Il vaut mieux que la qualité prime sur la quantité, n'est-ce pas ?

C'est ce qui se passe à la campagne, plus précisément dans les vignes, au moment où celles-ci atteignent un certain âge. Avec le temps, ces plantes deviennent beaucoup plus sages et offrent des rendements très faibles, mais attention au pedigree des grappes ! C'est exactement ce qui se passe dans les montagnes d'Ordal, en Catalogne, où Xavi Bernet et son épouse Cristina ont su le voir et le valoriser à la perfection, transformant cette excellence en leur vin mousseux Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal.

Pour ce faire, ce couple mise sur un vignoble vieux de 50 ans qui appartient traditionnellement à la famille. Tout a changé le jour où ils ont cessé de vendre leur production à la coopérative et ont commencé à élaborer leurs propres vins. Et ce fut un pari réussi ! Aujourd'hui, ils ont du mal à contenir leur fierté d'être en charge de leurs sept hectares, divisés en plusieurs parcelles, dans les montagnes de l'Ordal, dans la province de Barcelone, où prédominent les pentes abruptes. Dans cet environnement, où prédomine la variété blanche Xarel-lo, Xavi et Cristina se sont engagés à pratiquer une culture biologique, totalement respectueuse de l'environnement. S'il en était autrement, ils ne pourraient pas appartenir à la marque collective Corpinnat, où les normes de qualité sont méticuleusement mesurées et soignées, ne présentant que le meilleur du meilleur du nord-ouest de l'Espagne.

Le Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal est un vin mousseux qui provient directement de jeunes vignobles récoltés à la main. Les grappes sont transportées directement à la cave, rapidement, afin que les baies arrivent en parfait état. Elles passent ensuite directement dans le pressoir, obtenant le moût qui commencera à fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. Et c'est là que la magie opère : tout d'abord, le Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal reposera pendant cinq mois dans ces mêmes cuves. Ensuite, il sera mis en bouteille. Et enfin, il subira une nouvelle fermentation en bouteille et vieillira pendant 18 mois (au contact de ses lies), avant son dégorgement. Pour continuer avec le leitmotiv de cette présentation, la production de Júlia Bernet est très limitée, alors commandez le vôtre sans plus attendre. Ce n'est pas tous les jours que l'on tombe sur un bijou comme le Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal.

2024

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal 2024 offre une expérience vibrante et rafraîchissante, idéale pour ceux qui apprécient le vin pétillant. Lorsqu'il est servi, il éblouit par sa robe jaune pâle éclatante et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il déploie des arômes de fruits blancs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles touches d'agrumes qui ajoutent de la fraîcheur. En bouche, sa structure est élégante, avec une acidité rafraîchissante qui s'équilibre avec une agréable sensation fruitée enveloppant le palais. Ce vin pétillant est recommandé pour son caractère authentique et sa capacité à capturer l'essence du terroir de Serres d'Ordal. Sa personnalité pétillante en fait un excellent choix pour les occasions spéciales.
2023

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal affiche un charme subtilement sucré et une jovialité fruitée à chaque gorgée. Au nez, des notes fraîches de pomme verte et d'agrumes se révèlent, entremêlées d'un délicat parfum floral. En bouche, ses bulles fines et persistantes dansent avec élégance, reflétant un profil bien défini et une fraîcheur qui invite à la dégustation. Ce vin mousseux est un pur délice, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs fruitées et une douceur simple et discrète.
2022

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal 2022 étonne par son élégance et sa fraîcheur. Ses bulles fines et persistantes caressent le palais et font de chaque gorgée un véritable délice. Au nez, il déploie des arômes intenses de citron et de pêche, associés à des nuances herbacées et d'amande subtiles, qui ajoutent de la complexité. La bouche est ample, dominée par une acidité rafraîchissante qui équilibre les sensations fruitées. Vin idéal pour ceux qui recherchent une expérience pétillante de qualité, se distinguant par sa combinaison de crémeux et de fraîcheur. Son caractère net et fruité en fait une excellente option pour célébrer toute occasion spéciale.

Júlia Bernet U Brut Nature Serres d'Ordal affiche un charme subtilement sucré et une jovialité fruitée à chaque gorgée. Au nez, des notes fraîches de pomme verte et d'agrumes se révèlent, entremêlées d'un délicat parfum floral. En bouche, ses bulles fines et persistantes dansent avec élégance, reflétant un profil bien défini et une fraîcheur qui invite à la dégustation. Ce vin mousseux est un pur délice, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs fruitées et une douceur simple et discrète.
2023
93 Parker

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