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Decántalo
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Javier Sanz Verdejo

Javier Sanz Verdejo

Exubérance à chaque gorgée
Javier Sanz Verdejo
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
Javier Sanz
Cave Javier Sanz
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Javier Sanz Verdejo 2025

Vin blanc Jeune. 3 meses sobre lías.

Javier Sanz Verdejo 2025 est un vin blanc qui se présente avec énergie et clarté, déployant des arômes frais de pamplemousse doux et de pomme verte, parsemés d'une touche subtile d'anis et de fenouil qui apporte une personnalité sans complications. En bouche, il se révèle sec, de corps moyen et d'une acidité vive, ce qui lui confère une fraîcheur et un rythme agréable, comme une promenade lumineuse dans un jardin au début du printemps. Facile à apprécier et polyvalent, il accompagne chaque moment avec naturel, transformant un instant quotidien en quelque chose de léger, élégant et réconfortant.
Style Javier Sanz Verdejo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson fumé, Salades

À propos de Javier Sanz Verdejo

Sans aucun doute, la verdejo est la variété emblématique de la DO. Rueda. Puissante et élégante, certaines caves s'efforcent de tirer le meilleur parti de cette variété, comme Javier Sanz, qui a réussi à élever cette variété à son apogée avec son vin blanc Javier Sanz Verdejo. 
 
Javier Sanz Verdejo naît de la sélection la plus personnelle que cet œnologue réalise à partir de Villa Narcisa, un domaine familial situé à La Seca, avec des vignes anciennes de plus de 40 ans sur des sols argileux, parsemés de galets en surface. Les travaux sont effectués manuellement, respectant totalement l'environnement et recherchant toujours la qualité maximale. Le climat est continental, avec des hivers très froids et des étés très chauds, où les journées sont également marquées par une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui permet au raisin de maintenir son acidité et de trouver l'équilibre parfait. Ce point de maturation, crucial pour l'élaboration ultérieure, est préservé grâce à une vendange précoce où les grappes sont récoltées manuellement et mécaniquement pendant la nuit, profitant des basses températures. C'est uniquement de cette manière que les grappes arrivent dans le meilleur état possible à la cave. 
 
Javier Sanz Verdejo est traité et pressé, passant rapidement aux cuves de cryomacération où le moût est clarifié par gravité pendant une journée complète. Une fois clarifié, exempt de substances en suspension pouvant interférer avec les arômes et saveurs finaux, Javier Sanz Verdejo fermente dans des cuves en acier inoxydable et restera en contact avec ses lies pendant plusieurs mois avant sa mise en bouteille. 
 
Un hommage à la terre, au climat et à tout un savoir-faire séculaire. Javier Sanz Verdejo est un blanc vibrant et sincère. Le meilleur ambassadeur de la DO. Rueda.
2025
Javier Sanz Verdejo 2025 est un vin blanc qui se présente avec énergie et clarté, déployant des arômes frais de pamplemousse doux et de pomme verte, parsemés d'une touche subtile d'anis et de fenouil qui apporte une personnalité sans complications. En bouche, il se révèle sec, de corps moyen et d'une acidité vive, ce qui lui confère une fraîcheur et un rythme agréable, comme une promenade lumineuse dans un jardin au début du printemps. Facile à apprécier et polyvalent, il accompagne chaque moment avec naturel, transformant un instant quotidien en quelque chose de léger, élégant et réconfortant.
2024

Javier Sanz Verdejo 2024 se présente comme un vin blanc jeune qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. À l'œil, sa couleur brillante avec des reflets verdâtres invite à anticiper une expérience vibrante. Au nez, il révèle des arômes frais et délicats de pamplemousse sucré et de pomme verte, accompagnés d'une subtile touche d'anis et de fenouil, qui ajoutent complexité et fraîcheur. En bouche, son caractère sec et son corps moyen s'équilibrent avec une acidité rafraîchissante, le rendant agréable et facile à apprécier. La récolte 2024 a été particulièrement bonne, permettant aux raisins d'exprimer tout leur potentiel dans ce vin. Idéal pour ceux qui recherchent légèreté et arômes fruités enchanteurs.
2023

Javier Sanz Verdejo 2023 est un vin blanc jeune et délicat, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs vives et délicates. Au nez, il déploie un charmant bouquet de fruits tels que le melon, le citron vert et une pointe d'herbes aromatiques. En bouche, il se révèle dynamique et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui met en valeur ses arômes fruités et assure une finale propre et plaisante. Ce vin est un choix exquis pour se délecter en toute occasion décontractée.
2022

Javier Sanz Verdejo 2022 se révèle être un vin blanc jeune et léger, parfait pour ceux qui recherchent fraîcheur et simplicité. Au nez, il déploie de charmants arômes de pamplemousse sucré et de pomme verte, entrelacés de subtiles notes d'anis et de fenouil qui ajoutent à sa complexité. En bouche, son acidité vivifiante danse à chaque gorgée, offrant un profil aromatique fidèle aux fruits détectés au nez. Ce Verdejo est un choix judicieux pour savourer un instant décontracté et plaisant.
2021

Javier Sanz Verdejo 2021 est un vin blanc brillant aux reflets verdâtres. Le nez est frais et aromatique, avec des notes de pamplemousse doux, de pomme verte, d'anis et de fenouil. La bouche est sèche, moyennement corsée avec une acidité rafraîchissante. Très facile à boire.
2014

Entrée en bouche puissante et charnue. Notes fruitées et rafraîchissantes. Acidité très bien équilibrée.



Jaune paille avec des reflets verts. Pure et brillant.  

Entre moyenne et forte intensité, arômes fruités (ananas, pamplemousse sucré) avec des notes florales, végétales et minérales.
2013 En bouche, il se présente avec du corps, structuré, fruité et légèrement amer. Nous pouvons aussi apprécier des notes variétales.

Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Aspect propre et brillant.

Au nez, apparaissent des arômes fruités, des arômes anisés, de l'herbe humide, du fenouil et des notes minérales.
2008 En bouche, le volume, avec beaucoup de corps et de structure, mais avec un grand fruit et une touche légèrement amère très caractéristique de cette variété.

Jaune paille avec des tons dorés, très propre et lumineux.

Très beau nez avec des arômes fruités. Salen anis, odeur d'herbe, un minéral et le fenouil.
2018
90 Peñín
2016
92 Peñín
2015
92 Peñín
2008
90 Peñín
2021

Medalla de Oro en la 29ª edición del Concurso Mundial de Bruselas
2014

2015 Silver Medal Sommelier Wine Awards

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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