Jacques Lassaigne Millesime

Pure minéralité et finesse de Champagne

2012

Jacques Lassaigne Millesime 2012

Écologique
Champagne Brut Nature Écologique.

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Alcool: 12.00%
Apellation: Champagne
Zone d’élaboration: France Champagne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
  • Nouveau
Jacques Lassaigne Millesime
Écologique
Champagne Brut Nature Écologique.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Caractéristiques de Jacques Lassaigne Millesime

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Jacques Lassaigne Millesime est un champagne biologique élaboré par Jacques Lassaigne avec la variété Chardonnay de la région viticole A.O.C. Champagne (France).

Les champagnes de la cave française Jacques Lassaigne savent mettre en avant les terroirs de Montgueix, en Champagne, comme aucun autre. Emmanuel Lassaigne et ses deux fils exploitent un total de 4,5 hectares de vignes avec un respect absolu de la nature et mettant en valeur la personnalité de chacun des terroirs. Ils obtiennent ainsi des vins mousseux authentiques avec une minéralité exquise.

Jacques Lassaigne Millesime est issu d'un petit vignoble de plus de 55 ans situé sur une colline calcaire. Aucun pesticide, engrais ou produit synthétique n'est utilisé. En contrepartie, l'agriculture écologique est pratiquée avec la présence d'herbe entre les vignes qui réduit la disponibilité de l'azote dans le sol. Le rendement est limité à 60 hl/ha et la récolte est réalisée manuellement.

Dans la cave, les raisins Chardonnay du Jacques Lassaigne Millésime sont pressés délicatement et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu en bouteille avec 96 mois en entreillage. Enfin, le dégorgement est réalisé manuellement, sans ajout de soufre ni dosage.

Jacques Lassaigne Millésime est un champagne biologique avec toute la finesse du cépage Chardonnay et toute la minéralité des terroirs calcaires champenois.
245875

Notations Jacques Lassaigne Millesime

Rapport de dégustation Jacques Lassaigne Millesime

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: France Champagne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: France Champagne
Type de raisin: Chardonnay
Apellation: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Contient des sulfites
Photos et situation Champagne