Ignios Vijariego Negro

2017

Ignios Vijariego Negro 2017

94
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.
42,45 €
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40,32 €
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Alcool: 13.50%
Cave: Ignios
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Vijariego Negro
  • Nouveau
Ignios Vijariego Negro
Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

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Style Ignios Vijariego Negro 2017

Caractéristiques de Ignios Vijariego Negro

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Ignios Vijariego Negro est un vin rouge élaboré dans l'A.O Ycoden-Daute-Isora par Bodegas Ignios à la Guancha, Tenerife. 

Borja Pérez est le représentant de cette cave familliale, la personne que a crée un boulversement dans la cave, et qui a commencé à interpréter les vignobles de façon plus proche du site. Pour eux l'élaboration avec des variétés autochtones de l'île et préservant beaucoup de raisin dans la vinification.

Ignios Vijariego Negro provient d'un jeune vignoble qui qu'a planté Borja il y a 10 ans de cela, dans la municipalité de Ycod à 750 mètre d'altitude sur des sols volcaniques et est cultivé de façon organique.

L'élaboration commence avec une macération préfermentative à froid durant 72 heures. Il réalise la fermentation alcoolique durant 20 jours avec ses propres levures dans des dépôt d'acier inoxydable. Il est transvasé dans des barriques où réalise la fermentation malolactique et  son élevage postárieur durant 11 mois.
Ignios
188174
2000 Produits

Notations Ignios Vijariego Negro

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Vijariego Negro
Cave: Ignios
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Vijariego Negro
Cave: Ignios
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Vijariego Negro
Cave: Ignios
Contient des sulfites
Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Vijariego Negro
Cave: Ignios
Tipo de Uva: 100% Vijariego Negro
Contient des sulfites
La vinification tradition Ycoden-Daute-Isora est inséparable de l'histoire des îles Canaries et a conditionné la douane, paysage, histoire, art et culture de la région. Le paysage de la route montre des signes d'une riche biodiversité et l'activité volcanique récente dans le XVIIIe et XXe siècles. L'héritage de l'ancienne autochtone reste latent dans les pentes et les ravins, où ils se sont installés, ainsi que dans les coutumes, et les délicatesses, les activités et le riche patrimoine que les neuf municipalités qui composent (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha , El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide et Guía de Isora) offrir.
Photos et situation D.O. Ycoden-Daute-Isora